В ходе анализа научной литературы и патентной документации выявлено наличие значительного количества исследований, посвященных изучению гидрофильной фракции плодов и листьев яблони домашней и лесной, а также продуктов переработки плодов яблони домашней в пищевой промышленности, что позволяет рассматривать указанные виды сырья в качестве перспективных источников получения новых лекарственных средств. <...> Ключевые слова: плоды яблони домашней и лесной, листья яблони домашней и лесной, пектины, полисахариды, фенольные производные, натуральные антиоксиданты, хроматография. <...> Яблоки — самый ценный вид из наших отечественных плодов, отличающийся высокими вкусовыми качествами и способностью длительно сохраняться в свежем виде. <...> Род яблоня (Malus) насчитывает до 25 видов, распространенных преимущественно в умеренной зоне северного полушария. <...> Об этом свидетельствует хотя бы такой факт, что древнейшие из созданных на Земле легенд неизменно связаны с плодами. <...> Чаще всего эти легенды облекались в форму религиозных мифов и поверий. <...> И уже в самых ранних легендах и мифах подчеркиваются польза плодов, их внешнее очарование и таинственная суть, дарующая людям здоровье и долголетие. <...> Римлянин Авл Корнелий Цельс в своем монументальном труде “De medicine” более сорока раз упоминает яблоки в составе различных прописей для лечения «.слабости желудка, поносе, запоре», «избыточном истечении жидкости из матки» [2]. <...> Еще более широко использовал в своей практике яблоки в виде разных лекарственных форм Абу-Али Ибн Сина («Канон врачебной научки»). <...> Ибн Сина использовал яблоки в виде яблочного сиропа («при слабости желудка, от перебоя в сердце из-за теплоты, при желочной рвоте и жажде»), яблочного ва~ 251 ~ Журнал включен в Перечень рецензируемых научных изданий ВАК при Министерстве образования и науки Российской Федерации по отраслям «Медицинские науки» и «Социологические науки» Since 1999 p-ISSN 2226-7425, e-ISSN 2412-9437 The Journal of scientific articles <...>