№3 (29), 2016 МАТЕРИАЛЫ II ВСЕРОССИЙСКОЙ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКОЙ КОНФЕРЕНЦИИ «СЕВЕР РОССИИ: СТРАТЕГИИ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ» (26-27 мая 2016 года) УДК 613-2-053.4 ПИЩЕВОЕ ПОВЕДЕНИЕ У ДЕТЕЙ ДОШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА Я. В. <...> Гирш, Т. А. Юдицкая Целью настоящего исследования явилась оценка различий пищевого поведения у детей дошкольного возраста с различной массой тела. <...> В исследование вошли 342 ребенка от 1 до 7 лет, которые были разделены на 3 группы: здоровые дети (с нормальной массой тела), с избыточной массой тела, с ожирением. <...> Получены достоверные различия в пищевом поведении детей дошкольного возраста с нормальной массой тела и ожирением по таким аспектам питания, как реакция насыщения, реагирование на пищу, эмоциональное переедание Ключевые слова: CEBQ, дети, пищевое поведение, ожирение. <...> ВВЕДЕНИЕ В последние десятилетия проблема ожирения ста48 ла одной из ключевых в общественном здравоохранении. <...> Численность младенцев и детей раннего возраста (от 0 до 5 лет), имеющих избыточный вес или ожирение, во всем мире увеличилась с 32 млн в 1990 г. до 42 млн в 2013 г., и если эта тенденция продолжится, то к 2025 г. это число вырастет до 70 млн [1]. <...> Детское ожирение является фактором, обуславливающим более высокую вероятность ожирения, преждевременной смерти и инвалидности во взрослом возрасте [2]. <...> 50 % детей, имеющих избыточный вес в возрасте 5–6 лет, становятся в будущем тучными взрослыми [2–3]. <...> Одним из механизмов индивидуальной восприимчивости к экологическим воздействиям является нарушение пищевого поведения [4–5]. <...> Пищевое поведение является механизмом, посредством которого передается семейный риск ожирения – это образ жизни и действий в различных условиях, включающих в себя поиск, выбор, поглощение пищи с учетом ее регуляторных, сенсорных и других свойств [2]. <...> Пищевое поведение находится под влиянием как внутренних, так и внешних факторов, определяющих доступность пищи, знания, отношений, эмоциональное состояние и индивидуальный опыт [6]. <...> Последнее <...>