2009, №2 УДК 81 ‘28; 81’286 ОСОБЕННОСТИ НАИМЕНОВАНИЯ ПРЕДМЕТОВ КРЕСТЬЯНСКОГО ОБИХОДА В ВОРОНЕЖСКИХ ГОВОРАХ (СКОВОРОДНИК) © 2009 Л.И. Гончарова Воронежский государственный университет Поступила в редакцию 9 октября 2008 года Аннотация: Целью данного исследования является анализ лексических единиц, обозначающих такую кухонную утварь, как сковородник. <...> При приготовлении пищи в процессе термической обработки продуктов в крестьянском обиходе использовалась различного рода кухонная утварь. <...> Свидетельством важности в домашнем быту русского человека такого приспособления, как сковородник, служит наличие значительного числа слов, обозначающих эту реалию в русских говорах: сковоро´день, сковоро´дник, сковоро´дня, ца´пля, ца´пальник, ца´пальница, ца´пельник, цаплю´шка, ча´пальник, ча´пель, © Гончарова Л.И., 2009 ча´пелька, ча´пельник, ча´пельница, чапелю´га, чапелю´шка, ча´пий, ча´пик, ча´пленник, чапли´йка, ча´плик, чапли´к, ча´плинка, чапли’нник, чаплия´, чаплы´йка, ча´плюшка, чаплю´шка, ча´пля, чапу´шка. <...> Из такого многообразия диалектных наименований кухонной утвари для захватывания сковороды в воронежских говорах МАС фиксирует лишь два: литературное «сковоро´дник – укрепленная на рукояти железная лопаточка с крючком для захватывания сковороды» [3, IV, 112] и областное «ча´пельник – сковородник» [3, IV, 652]. <...> Тем не менее ЛСГ (лексико-семантическая группа) наименований сковородников в воронежских говорах довольно обширна и включает в себя 28 диалектных слов и один номинатив литературного языка. <...> Первую группу лексем составляют наименования с реляционным мотивирующим признаком: сковоро´день, сковоро´дник, сковоро´дня ВЕСТНИК ВГУ. <...> 2009, №2 29 ОСОБЕННОСТИ НАИМЕНОВАНИЯ ПРЕДМЕТОВ КРЕСТЬЯНСКОГО ОБИХОДА В ВОРОНЕЖСКИХ ГОВОРАХ – Скъваро´дьнь – скъваро´ду ис пичи´ вынима´ть (ЩУЧ. <...> ). Данные номинативы мотивированы предметом, выраженным существительным сковорода, и имеют общее значение «предмет для сковороды», то есть <...>