В ПОМОЩЬ ПРАКТИЧЕСКОМУ ВРАЧУ Промышленные продукты прикорма в питании детей раннего возраста Р.А. Файзуллина, Е.А. Самороднова Commercial baby foods in infant nutrition R.A. <...> Samorodnova Казанский государственный медицинский университет Представлены данные о продуктах и блюдах прикорма в питании детей раннего возраста, указаны преимущества прикорма промышленного производства. <...> Приводятся указания на нормативную и правовую базу, обеспечивающую безопасность, рациональность и сбалансированность питания детей раннего возраста. <...> Даны характеристики отдельных блюд и продуктов прикорма промышленного изготовления (фруктовое, овощное, мясное, мясорастительное и растительно-мясное пюре, каши и др.) <...> В последние годы среди врачей формируется устойчивая позиция, что питание — это не только поддержание жизнедеятельности организма человека и обеспечение качества жизни, но еще и пищевое программирование. <...> Согласно концепции пищевого программирования, характер питания (дефицит, избыток или дисбаланс нутриентов) плода и детей раннего возраста программирует особенности метаболизма на протяжении всей последующей жизни и, как следствие, предрасположенность к заболеваниям [1, 2]. <...> Рациональное питание является одним из наиболее важных и необходимых условий для сохранения жизнедеятельности и здоровья человека. <...> Пища — единственный источник, с которым ребенок получает необходимый пластический материал и энергию, обеспечивая организм необходимыми макрои микронутриентами. <...> Благодаря разнообразным веществам, содержащимся в пище © Р.А. Файзуллина, Е.А. Самороднова, 2011 Ros Vestn Perinatol Pediat 2011; 2:114–118 Адрес для корреспонденции: Файзуллина Резеда Абдулахатовна — д.м.н., доц., зав. каф. пропедевтики детских болезней и факультетской педиатрии с курсом детских болезней лечебного факультета Казанского государственного медицинского университета Самороднова Елена Анатольевна — к.м.н. доц. той же кафедры 420012 Казань, ул. <...> 4 (пищевым волокнам, витаминам <...>