№ 4 УДК 66.093.6:661.733 DOI: 10.17213/0321-2653-2015-4- 123-127 ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА ДЕГИДРАТАЦИИ ФРУКТОЗЫ ДО 5-ГИДРОКСИМЕТИЛФУРФУРОЛА В ДВУХФАЗНОЙ СИСТЕМЕ* RESEARCH OF THE DEHYDRATION OF FRUCTOSE TO 5-HYDROXYMETHYLFURFURAL IN A BIPHASIC SYSTEM 2015 г. В.А. Клушин, Е.Ю. Богданова, Н.Д. Земляков, А.П. Савостьянов Клушин Виктор Александрович – канд. техн. наук, доцент, кафедра «Химические технологии», Южно-Российский государственный политехнический университет (НПИ) имени М.И. Платова, г. Новочеркасск, Россия. <...> E-mail: vitjaklushin@rambler.ru Богданова Евгения Юрьевна – магистрант, кафедра «Химические технологии», Южно-Российский государственный политехнический университет (НПИ) имени М.И. Платова, г. Новочеркасск, Россия. <...> E-mail: savost@hotmail.ru Klushin Victor Aleksandrovich – Candidate of Technical Sciences, assistant professor, department «Chemical Technologies», Platov South-Russian State Polytechnic University (NPI), Novocherkassk, Russia. <...> E-mail: enka05_93@mail.ru Bogdanov Eugene Yurjevna – master student, department «Chemical Technologies», Platov South-Russian State Polytechnic University (NPI), Novocherkassk, Russia. <...> E-mail: enka05_93@mail.ru Zemlyakov Nikolai Dmitrievich – Candidate of Technical Sciences, assistant professor, department «Chemical Technologies», Platov South-Russian State Polytechnic University (NPI), Novocherkassk, Russia. <...> Savostjanov Alexander Petrovich – Doctor of Technical Sciences, professor, head of department «Chemical Technologies», Platov South-Russian State Polytechnic University (NPI), Novocherkassk, Russia. <...> E-mail: savost@hotmail.ru Изучен процесс селективного получения 5-гидроксиметилфурфурола (5-ГМФ) дегидратацией фруктозы в присутствии катализатора (смесь сульфата натрия и серной кислоты) в зависимости от содержания серной кислоты (7 – 36 % от массы кристаллогидрата сульфата натрия), продолжительности процесса (до 3 ч) при температурах 75 и 85 °С. <...> Для увеличения выхода 5-ГМФ процесс необходимо вести в двухкомпонентной системе с экстрагентом – метилизобутилкетоном (соотношение «реакционная смесь – метилизобутилкетон» составляло 1:3). <...> Выделение и очистку 5-ГМФ из полученного концентрата проводили путем кристаллизации из диэтилового эфира. <...> The process of selective production of 5-hydroxymethylfurfural (5-HMF) using dehydration of fructose in the presence of a catalyst (mixture of <...>