Поле жизни НЕЗНАКОМЕЦ ИЗ СЕМЕЙСТВА ЗЛАКОВ С растениями, которые учёныебиологи называют злаковыми, или мятликовыми, все мы отлично знакомы. <...> Коекто, правда, удивится, узнав, что к этому семейству однодольных растений относятся также бамбук и сахарный трост ник. <...> Ещё больше несведущий человек удивится тому, что биологи относят к зла кам и некоторые деревья, кустарники, мно голетние и однолетние травы. <...> Но и в ряду зерновых злаков, среди кото рых для нас, россиян, «белых пятен» вроде бы нет, можно назвать мало кому известное полезное растение. <...> Дело в том, что у нас его культивируют очень мало, оно возделывает ся лишь в нескольких южных районах стра ны. <...> А вот в Америке, Африке, Индии и во многих других регионах мира с тропиче ским и субтропическим климатом этот злак хорошо известен. <...> 20 Но вот парадокс — одна насущно необхо димая вещь, изготовленная из стеблей этого злака, есть практически в каждом россий ском доме, однако об этом мало кто подозре вает. <...> Родина сорго — жаркая Африка, где это растение и теперь встречается в диком ви де. <...> Культурные сорта были выведены афри канскими народами тысячи лет назад. <...> Внешне сорго напоминает кукурузу, да и по многим своим свойствам с ней схо же. <...> Стебли сорго мощные, крепкие, без внутренних полостей, как у некоторых дру гих злаков. <...> Плоды представляют собой голые или покрытые плёнками ок руглые зёрна. <...> А после того, как в 1492 году Колумб открыл Новый Свет, сорго по пало и в Америку. <...> Существует огромное количество видов и сортов сорго, и учёным ещё предстоит огромная работа по их изу чению и классификации. <...> Наиболее извест ны, конечно, те, что используются людьми с незапамятных времён. <...> Различают зерновое сорго, его основные сорта — арабский, нубийский и эфиопский. <...> Зёрна его окрашены в различные цвета, от беложёлтого до коричневочёрного оттенка, и напоминают знакомое нам просо. <...> В некоторых стра нах, например Индии, сорго — основной хлебный злак <...>