УДК 615.543 ИЗУЧЕНИЕ АМИНОКИСЛОТНОГО СОСТАВА ПОДЗЕМНЫХ И НАДЗЕМНЫХ ОРГАНОВ ВАЛЕРИАНЫ ВОЛЖСКОЙ И ВАЛЕРИАНЫ СОМНИТЕЛЬНОЙ, ПРОИЗРАСТАЮЩИХ В ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ Н. С. <...> При изучении аминокислотного состава подземных и надземных органов валерианы волжской и сомнительной, заготовленных в Воронежской области, методом капиллярного электрофореза определено 17 аминокислот, среди которых 7 незаменимых (Leu, Ile, Met, Phe, Thr, Val, Lys), 2 частично заменимые (Arg и His), 8 заменимых (Ala, Gly, Ser, Tyr, Cys, Asp, Glu, Pro), и отмечено, что меньше всего их накапливалось в официнальном сырье. <...> Содержание аминокислот в различных органах валерианы волжской более значимо, чем валерианы сомнительной. <...> Ключевые слова: валериана сомнительная, валериана волжская, корневища с корнями, трава, семена, капиллярный электрофорез, аминокислотный состав. <...> By the study of the amino acid content of Valeriana wolgensis and Valeriana dubia underground and aerial organs from Voronezh region with the use of capillary electrophoresis 17 amino acids were determined among which 7 essential (leucine, isoleucine, methionine, phenylalanine, tyrosine, threonine, valine), 2 partially nonessential (arginine and histidine) and 8 unessential ones (alanine, glycine, serine, tyrosine, cysteine, asparagic and glutamic acids, proline). <...> The accumulation of amino acids in different plant organs of Valeriana wolgensis was more significant than in V. dubia. <...> Keywords: Valeriana dubia, Valeriana wolgensis, rhizomes with roots, herb, seeds, capillary electrophoresis, amino acid composition. <...> Они, как составные части белков, участвуют во всех жизненных процессах наряду с нуклеиновыми кислотами, углеводами и липидами. <...> Свободные аминокислоты выполняют в живом организме ряд специфических функций, участвуя в процессах связывания, транспорта и © Фурса Н. С., Колосова О. А., Коренская И. М., 2015 выведения из организма биологически активных форм азота, способствуя поддержанию азотистого баланса, обладают иммуноактивными свойствами и оказывают гиполипидемическое действие. <...> Препараты, содержащие аминокислоты используют в лечении заболеваний ЖКТ, печени, для улучшения <...>