Товарная аквакультура и искусственное воспроизводство гидробионтов ТОВАРНАЯ АКВАКУЛЬТУРА И ИСКУССТВЕННОЕ ВОСПРОИЗВОДСТВО ГИДРОБИОНТОВ УДК 639.371.7 О. А. Левина, С. В. Пономарёв, М. А. Корчунова, Ю. В. Фёдоровых, Ю. М. Баканёва ОПЫТ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОМБИКОРМОВ С РАЗЛИЧНОЙ НОРМОЙ СОДЕРЖАНИЯ ПРОТЕИНА ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ МОЛОДИ АФРИКАНСКОГО КЛАРИЕВОГО СОМА (СLARIAS GARIEPINUS) В УСЛОВИЯХ УСТАНОВКИ ЗАМКНУТОГО ВОДОСНАБЖЕНИЯ Современные технологии культивирования объектов аквакультуры призваны увеличивать объемы производства продукции рыбоводства и снижать ее себестоимость. <...> Технологии индустриальной аквакультуры позволяют уменьшить сезонность в производстве и повысить степень автоматизации производственных процессов, расширяя границы географического размещения объектов аквакультуры при получении экологически чистой и не зараженной инвазиями продукции, а также позволяют обеспечить импортозамещение. <...> Целью исследования являлось определение возможности повышения эффективности выращивания молоди клариевого сома (Сlarias gariepinus) при использовании искусственных сбалансированных комбикормов с различным содержанием протеина. <...> Эксперименты проводились в инновационном центре «Биоаквапарк Астраханского государственного технического университета – научнотехнический центр аквакультуры» в условиях установки замкнутого водоснабжения с применением комбикормов с содержанием протеина 41, 33 и 29 %. <...> По данным биологических показателей роста можно говорить об эффективности искусственных кормов, создаваемых на основе сырья местного происхождения, при добавлении их в рацион молоди клариевого сома. <...> Физиологические исследования мышц клариевого сома показали, что количество общих липидов составляет 1,26 %, количество водорастворимого белка в мышцах находится на уровне 29,91 %, а количество общего белка (с пересчетом от количества водорастворимого белка) в мышцах – 119,64 %. <...> В экспериментальных образцах обнаружено <...>