Zhakvaliev SEARCHING AND SCIENTIFIC JUSTIFICATION OF RATIONAL DESIGN DECISIONS IN TECHNOLOGY OF COMPLEX PROCESSING OF RAW RICE Представлены краткие итоги анализа научно-технической и патентной литературы по переработке зерна при получении крупы. <...> Отражены результаты разработки и испытаний макета по очистке риса-сырца. <...> Определены задачи для проведения дальнейших исследований с целью разработки аппарата и автоматизированной системы управления им для очистки риса-сырца в условиях малых крестьянских фермерских хозяйств. <...> Ключевые слова: зерно, крупа, переработка зерна, рис-сырец, шелушение зерна, шлифование крупы, автоматизированная система управления, технологии машиностроения, детали машин. <...> The results of development and model tests of purification of raw rice are reflected. <...> The tasks for carrying out further researches for the purpose of development of the device and the automated control system for purification of raw rice in the conditions of small country farms are defined. <...> Key words: grain, groats, grain processing, raw rice, grain peeling, grain grinding, automated control system, technologies of mechanical engineering, machine details. <...> Введение Несмотря на сравнительно небольшие объемы производства, эффективная работа малых форм хозяйствования не только обеспечивает устойчивое развитие отечественного аграрнопромышленного комплекса (АПК), но и способствует созданию стратегического запаса земельных угодий и сохранению навыков ведения хозяйств, необходимые для пополнения сельскохозяйственного сектора в случае непредвиденных (внутренних либо мировых) продовольственных угроз [1]. <...> По данным Министерства сельского хозяйства Астраханской области, в регионе по состоянию на 01.01.2013 г. функционирует 2 634 крестьянских (фермерских) хозяйства и индивидуальных предпринимателя, 278 сельскохозяйственных организаций, свыше 110 тыс. личных подсобных хозяйств населения, в пищевой и перерабатывающей промышленности задействовано более 47 крупных и средних предприятий. <...> Рис является одной из традиционных злаковых культур Астраханского региона, входит в основной рацион питания населения в 39 странах мира, в основном в странах Азии, выращивается в 118 государствах <...>