Естественные и технические науки, № 3, 2014 Технология продовольственных продуктов Технология сахара и сахаристых продуктов, чая, табака и субтропических культур Дурунча Н.А., старший научный сотрудник Пережогина Т.А., старший научный сотрудник Остапченко И.М., старший научный сотрудник Попова Н.В., старший научный сотрудник (Всероссийский научно-исследовательский институт табака, махорки и табачных изделий Российской академии сельскохозяйственных наук) РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ СОВРЕМЕННЫХ ТАБАЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ПО ПОКАЗАТЕЛЯМ БЕЗОПАСНОСТИ И КАЧЕСТВА Значительная доля современного табачного рынка приходится на тонкие и супертонкие сигареты, которые пользуются высоким потребительским спросом, что связано, в немалой степени, с их конструктивными особенностями. <...> Результатом проведенного исследования является сравнительный анализ показателей безопасности и качественных характеристик сигарет различных форматов. <...> RESULTS OF RESEARCHES ON SAFETY AND QUALITY INDICATORS OF MODERN TOBACCO PRODUCTS The significant parts of tobacco market are slims and superslims cigarettes, which are very popular. <...> В целях исполнения Федерального закона «О присоединении Российской Федерации к Рамочной конвенции ВОЗ по борьбе против табака» и Федерального закона «Технический регламент на табачную продукцию» табачная промышленность России ищет возможные пути изготовления качественных курительных изделий с пониженным содержанием токсичных компонентов в табачном дыме. <...> По результатам изучения современного табачного рынка отмечено, что он представлен разнообразным ассортиментом курительных изделий, среди которых значительное место занимают тонкие (формата «slims», далее «slims») и супертонкие сигареты (формата «superslims», далее «superslims») с фильтром. <...> Мониторинг изучаемой продукции показал, что вначале это были сигареты, которые курили исключительно женщины. <...> Дальнейшие исследования выявили возрастающую популярность и увеличивающийся потребительский спрос тонких сигарет. <...> На основе данных мониторинга <...>