РОСТ, РАЗВИТИЕ И ФОРМИРОВАНИЕ МЯСНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ У БЫЧКОВ ГИБРИДОВ ИНДИЙСКОГО И НОВОЗЕЛАНДСКОГО ЗЕБУ С ЧЕРНО-ПЕСТРЫМ СКОТОМ РАЗНОЙ КРОВНОСТИ (60,00 руб.)

Я ЪЪ'196 На правах рукописи ДОРЖИЕВ Сергей Жаргалович РОСТ, РАЗВИТИЕ И ФОРМИРОВАНИЕ МЯСНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ У Б Ы Ч К О В ГИБРИДОВ ИНДИЙСКОГО И НОВОЗЕЛАНДСКОГО ЗЕБУ С ЧЕРНО-ПЕСТРЫМ СКОТОМ РАЗНОЙ КРОВНОСТИ Специальность 06.02.01. — разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук Москва — 2003 Диссертационная работа выполнена на кафедре генетики и разведения животных Московской сельскохозяйственной академии имени К А Тимирязева Научный руководитель -доктор сельскохозяйственных наук, профессор <...> Одним из путей создания таких животных является гибридизация крупного рогатого скота с зебу, в условиях промышленной технологии актуально и представляет важное научное практическое значение. <...> За последние годы в этом хозяйстве для получения гибридов разной кровности, наследующих высокую молочность черно-пестрого скота с жирномолочностью, белковомолочностью и резистентностью зебу, широко используют гибридизацию индийского и новозеландского зебу с чернопестрым скотом. <...> Целью наших исследований являлось сравнительное изучение особенностей роста, развития и формирования мясной продуктивности у бычков гибридов индийского и новозеландского зебу с черно-пестрым скотом разной кровности. <...> В соответствии с этим, в проведенном нами эксперименте были поставлены следующие задачи - изучить: - рост и развитие бычков гибридов с рождения до 18 месяцев; - затраты корма и его оплату приростом живой массы; - возрастные изменения и породные особенности этологии молодняка; - мясную продуктивность и ее формирование; - морфологический состав туши и ее отдельных частей; - химический и аминокислотный состав мяса; - энергетическую ценность мяса туш; -_ экономическую эффективность использования <...>