На правах рукописи
БЕРЕЖНАЯ Виктория Юрьевна
ОРГАНИЗАЦИЯ И ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ
ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ МЯСНОГО ПОДКОМПЛЕКСА
Специальность 08.00.0S - экономика и управление народным хозяйством
(экономика, организация и управление предприятиями, отраслями,
комплексами - АПК и сельское хозяйство)
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени
кандидата экономических наук
Москва -2005
Диссертация выполнена на кафедре организации сельскохозяйственного
производства Российского государственного аграрного университета - МСХА
имени К А Тимирязева (РГАУ-МСХА имени К А Тимирязева)
Научный руководитечь
кандидат экономических наук,
профессор Пастухов А. К. <...> Особое место в
решении этой задачи принадлежит мясному подкомплексу, что обусловлено его
большим удельным весом в АПК (по объему товарной продукции, численности
занятых работников и использованию производственных фондов); а также высокой пищевой и биологической ценностью мяса и мясопродуктов. <...> Разрыв производственно-экономических связей между сельскохозяйственными, заготовительными, перерабатывающими и торговыми предприятиями; нарушение паритета цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию; удорожание кредитных ресурсов; значительное сокращение государственных форм поддержки и регулирования АПК; низкая покупательная способность населения и другие последствия аграрных преобразований оказали негативное влияние на состояние мясного подкомплекса и соответствующего
рынка продукции. <...> За 1990-2003 гг. в РФ произошло обвальное падение поголовья скота и птицы (крупного рогатого скота - в 2,3 раза, свиней — в 2,3, овец и
коз - в 3,9, птицы — в 1,9 раза); уменьшились объемы производства мяса и мясопродуктов в перерабатывающей промышленности (мяса и субпродуктов 1 категории - в 4,1 раза, колбасных изделий - в 1,4 раза); существенно снизились <...>
ОРГАНИЗАЦИЯ_И_ПОВЫШЕНИЕ_ЭФФЕКТИВНОСТИ_ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ_МЯСНОГО_ПОДКОМПЛЕКСА.pdf
На правах рукописи
БЕРЕЖНАЯ Виктория Юрьевна
ОРГАНИЗАЦИЯ И ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ
ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ МЯСНОГО ПОДКОМПЛЕКСА
Специальность 08.00.0S - экономика и управление народным хозяйством
(экономика, организация и управление предприятиями, отраслями,
комплексами - АПК и сельское хозяйство)
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени
кандидата экономических наук
Москва -2005
Стр.1