РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГОРОХА ПРИ КОРМЛЕНИИ ЦЫПЛЯТ И НЕСУШЕК (60,00 руб.)

ЛШННСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР Московская ветеринарная академия ' На правах рукописи НГУЕН НГИ РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГОРОХА ПРИ КОРМЛЕНИИ ЦЫПЛЯТ И НЕСУШЕК АВТОРЕФЕРАТ диссертации на "соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук Москва — НЮ4 гь t-.:i iz:: МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР Московская ветеринарная академия На правах рукописи НГУЕН НГИ РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГОРОХА ПРИ КОРМЛЕНИИ ЦЫПЛЯТ И НЕСУШЕК АВТОРЕФЕРАТ диссертации на. соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук Научный руководитель — доктор ветеринарных'наук, профессор А. С. Солун Москва — 19G4 Работа выполнена на кафедре кормления сельскохозяйст венных животных Московской ветеринарной академии и на Кунцевской птицефабрике. <...> Одной из главных проблем повышения продуктивности животных является обеспечение их достаточным количеством белка путем резкого увеличения производства богатых белком кормов, в частности гороха, сои, бобов, лучшего использова ния отходов пищевой промышленности. <...> Woods et al (1943); Schneider et al (1954) не наблю дали положительного влияния термической обработки гороха на его питательность. <...> Эти противоречивые данные, по-видимому, связаны с разными режимами обработ ки. <...> Ферментирование гороха обогащает его витаминами груп пы В (К. Л. Поволоцкая—1956; К. Е. Овчаров—1958), превра щает белок в более простые соединения (Н. А. Королев— 1949; Ganguli—-1954; К. Г. Овчаров, 1962) и повышает эффек3 <...> Но мы не располагаем данными о влиянии ферментации на пи тательную ценность гороха при использовании его в птицевод стве. <...> Горох содержит достаточное количество незаменимых ами <...>