МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР
еноургскии сельскохозяйственный институт
На п р а в а х
рукописи
Аспирант Л. Г. МИХАРЕВА
Биохимическая характеристика
и некоторые технологические
свойства яровой пшеницы
Оренбургской области
Автореферат диссертации, представленной
>
на соискание ученой степени
: кандидата биологических наук
Научный руководитель—доктор
биологических наук, профессор <...> МИХАРЕВА
Биохимическая характеристика
и некоторые технологические свойства яровой пшеницы
Оренбургской области
Автореферат диссертаций, представленном
на соискание ученой степени.
кандидата биологических наук
Научный руководитель—доктор
биологических наук, профессор
-Я«-П0БАРМЕНКОВ
МОСКОВСКОЙ ОРД. <...> ЩИенеиЛ* /&6Ч t,
\
Работа выполнялась в Оренбургском сель
скохозяйственном институте на кафедр*'биоло
гической и [ органической химии. <...>
ВВЕДЕНИЕ
'
.
Зерно пшеницы является важнейшим продовольственным продуктом. <...> Хрущев указывал, что «наряду с увеличением производства зерна
необходимо добиться повышения его качества»-
В настоящее время работа над улучшением качества зерна пшеницы ве— - д е т с я в нескольких направлениях- Путем совершенствования технологических
процессов стремятся повысить чистоту и однородность зерна, влияющих
на
выход и качество продукции. <...> Широко используется возможность повышения
качества урожая за счет выведения и внедрения в производство новых более
ценных сортов пшеницы. <...> Несмотря на трудности и длительность работы по соз
данию таких сортов, этот путь повышения качества урожая явл.чется надежнее
и практически более приемлемым по сравнению с другими способами. <...> Однако
это не исключает, а напротив, заставляет изучать и применять агротехнические
приемы воздействия на улучшение качества зерна пшеницы. <...> Име
ются данные о составе <...>
БИОХИМИЧЕСКАЯ_ХАРАКТЕРИСТИКА_И_НЕКОТОРЫЕ_ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ_СВОЙСТВА_ЯРОВОЙ_ПШЕНИЦЫ_ОРЕНБУРГСКОЙ_ОБЛАСТИ.pdf
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР
еноургскии сельскохозяйственный институт
На правах рукописи
Аспирант Л. Г. МИХАРЕВА
Биохимическая характеристика
и некоторые технологические
свойства яровой пшеницы
Оренбургской области
Автореферат диссертации, представленной
>
кандидата биологических наук
Научный руководитель—доктор
на соискание ученой степени
: -
биологических наук, профессор
Я. П. БАРМЕНКОВ
tyeHcjfn S^fiS/ *.
Стр.1