ВЛИЯНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ ХРАНЕНИЯ НА НЕКОТОРЫЕ ПРОЦЕССЫ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ, ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ПЕРИОДА ПОКОЯ И СЕМЕННЫЕ КАЧЕСТВА КАРТОФЕЛЯ (НА ПРИМЕРЕ СОРТОВ ПРИЕКУЛЬСКИИ РАННИЙ И ЛОРХ) (60,00 руб.)

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА л~ят/ На правах рукописи Лидия Николаевна КЛОЧКО ВЛИЯНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ ХРАНЕНИЯ НА НЕКОТОРЫЕ ПРОЦЕССЫ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ, ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ПЕРИОДА ПОКОЯ И СЕМЕННЫЕ КАЧЕСТВА КАРТОФЕЛЯ (на примере сортов Приекульскии ранний и Лорх) Специальность № 05.18.03 — хранение с.-х. продуктов Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук МОСКВА — 1973 1>^Л(П Р 'Ч*£-1ЛЛ> *~ J//Q С£*<}**&^РЬ<Л~^ Диссертационная работа выполнена на кафедре хранения и переработки плодов и овоще'й Московской ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии им. <...> Хранение картофеля является одним из важнейших звеньев в деле круглогодового снабжения населения нашей страны этим ценным продуктом питания. <...> Важнейшим фактором внешней среды при хранении карто феля является температура.- Однако существующие в настоя щее время рекомендации температурного- режима хранения картофеля, как правило, даются без учета сортовых особенно стей клубней. <...> Это служит одной из причин потерь картофеля и снижения качественных показателей клубней. <...> При оптимальном температурном режиме замедляются все физиологические процессы в клубнях, они меньше подвер гаются опасности загнивания, наиболее полно проявляют есте ственную устойчивость к микроорганизмам, не- прорастают, незначительно теряют, вес. <...> Настоящая-работа посвящена изучению влияния темпера туры хранения и ингибиторов прорастания на некоторые про цессы жизнедеятельности, продолжительность периода покоя и семенные качества картофеля сортов Лорх и Приекульский ранний с целью выяснения оптимального температурного ре жима хранения. <...> Для разрешения данной задачи изучались <...>