ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГЕНЕТИЧЕСКИХ И ПАР АТИПИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ В ПОВЫШЕНИИ ПРОДУКТИВНОСТИ И КАЧЕСТВА МОЛОКА КОРОВ (60,00 руб.)

На правах рукописи ШУВАРИКОВ Анатолий Семенович ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГЕНЕТИЧЕСКИХ И ПАР АТИПИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ В ПОВЫШЕНИИ ПРОДУКТИВНОСТИ И КАЧЕСТВА МОЛОКА КОРОВ 06.02.04 - Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства; 06.02.01 - Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук Москва 2004 Работа выполнена на кафедре технологии хранения и переработки продуктов животноводства Московской сельскохозяйственной академии им. <...> Как известно, уровень производства молока и качество получаемой молочной продукции зависят от целого ряда факторов и в значительной степени от породного состава скота. <...> Многолетняя практика показала, что наиболее перспективной породой скота является черно-пестрая порода, относительная численность которой в стране к 2010 году может достигнуть 55%, а по отдельным регионам — 60-70%. <...> Среди других молочных пород скота важное место занимают холмогорская и айрширская породы. <...> В результате многолетней работы по скрещиванию черно-пестрой и холмогорской пород с голштинской породой созданы и зарегистрированы московский тип черно-пестрой породы скота (30.10.03г., патент № 2000) и "центральный" тип скота холмогорской породы (30.10.03г., патент№2001). <...> Оценку помесных животных черно-пестрой и холмогорской пород разной кровности по голштинской породе, составляющих основу новых внутрипородных типов проводили многие исследователи (Л.К. Эрнст, Ю.Н. Григорьев, А.И. Прудов, И.М. Дунин, П.Н. Прохоренко, Ж.Г. Логинов, Н.И. Стрекозов, <...> 1яшш молочного скота, отличающегося высокой продуктивностью, хорошим качеством мотока, крепкой KOHCI ит\циси, резистентносгыо к заболеваниям является гибридизация, в частности, прилитие молочным породам крови зебу Во многих странах мира с использованием <...>