ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МОЛОЗИВА И МОЛОКА ОТДЕЛЬНЫХ ДОЛЕЙ ВЫМЕНИ КОРОВ ХОЛМОГОРСКОЙ ПОРОДЫ (60,00 руб.)

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА На правах рукописи ЛЕ ВАН НГАИ ^ Химический состав молозива и молока отдельных долей вымени коров холмогорской породы (Специальность 06.02.04 — частная зоотехния) ' Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук МОСКВА —1972 -5... <...> Большая труд ность при изучении секреторной деятельности вымени коров заключается в том, что молочный аппарат сложно устроен и его функции контролируются нервно-гуморальными фактора ми.- Поэтому под влиянием условий внешней среды и внутрен них воздействий деятельность молочной железы весьма измен чива. <...> Нет еще четкого представления о факторах, позволяю щих регулировать секреторный процесс в вымени и его отдель ных долях. <...> Особенно .мало освещены .вопросы секреции мо лока из отдельных долей вымени, а имеющиеся данные весьма противоречивы. <...> Цель нашей .работы заключалась в .изучении химического состава молозива и молока, в частности, аминокислотного со става, отдельных долей вымени в процессе лактации у моло дых коров. <...> Характеристика подопытных коров Продуктивность Первая группа л жирное молока, % «5 SH5- л акта кг •а Ь о * удой Дата последнего Лактация отела зад д Кличка коров Упитан ность коров Дата последнего запуска Форма вымени (отелы в марте) Ветла . <...> (Нами изучался химический состав молозива и молока, по лученного из каждой доли (вымени. <...> Для изучения химическо го состава молозива и молока из отдельных долей вымени брались пробы от удоя первых шести доек, затем средние за 10-, 60-, 90-, 150- и 240-е сутки лактации. <...> В молозиве и молоке отдельных долей вымени исследовались: плотность (ареомет ром), сырая зола — методом сухого озоления, сухое вещест во— методом осушения,'молочный жир <...>