ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МОЛОЗИВА И МОЛОКА ОТДЕЛЬНЫХ ДОЛЕЙ ВЫМЕНИ КОРОВ ХОЛМОГОРСКОЙ ПОРОДЫ (60,00 руб.)

• ПИ На правах рукописи / L/ L/^Э ЛЕ ВАН НГАЙ Химический состав молозива и молока отдельных долей вымени коров холмогорской породы (Специальность 06.02.04 — частная зоотехния) Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук МОСКВА — 1972 HQKO\AX> Л *^LO<~L&*b** . vt*M^Cyv^vi, GtX^Ca^^^P' Диссертационная работа выполнена на кафедре молочного и мясного скотоводства и на кафедре кормления, сельскохо зяйственных животных ТСХА. <...> %CUl*^(L^ ^^—ФЛ\ТДев< ВВЕДЕНИЕ Длительное время спорным оставался вопрос об образо вании и выделении молока. <...> Большая труд ность при изучении секреторной деятельности вымени коров заключается в том, что молочный аппарат сложно устроен и его функции контролируются нервно-гуморальными фактора ми. <...> Цель нашей ра'боты заключалась в изучении химического состава молозива и молока, в частности, аминокислотного со става, отдельных долей вымени в процессе лактации у моло дых коров. <...> Акадгкв.. о . tf. к Шнрлзеп Таблица Характеристика подопытных коров •• « Упитан ность коров Дата последнего запуска Форма вымен,! <...> /0 . жирность молока, удой за 300 дней лактация, кг Дата последнего Лактация отела живой вес, кг Кличка коров Продуктивность Первая труппа (стелы в марте) Ветла X: 34 , . <...> Для изучения химическо го состава молозива и молока из отдельных долей . вымени брались пробы, от удоя пер>зых шести доек, затем средние за 10-, 60-, 90-, 150- и 240-е сутки лактации.-В молозиве и молоке отдельных долей вымени исследовались: плотность (ареомет ром), сырая зола — методом сухого озолення, сухое вещест во — методом осушения, молочный жир — кислотным спосо бом, общий и неказеиновый азот — по методу полумикрокьельдаля, казеиновый азот определялся по разности между количеством общего азота в молозиве или молоке и количест вом неказеинового азота, il6 <...>