КАЧЕСТВО МОЛОКА КОРОВ ОТДЕЛЬНЫХ ЛИНИИ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ, ВЫРАЩЕННЫХ В УСЛОВИЯХ КОМПЛЕКСА (60,00 руб.)

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА На правах рукописи КОСМЫНИН Евгений Григорьевич :;: • • •'•• УДК: 636.237.21:637.12.04/07 КАЧЕСТВО МОЛОКА КОРОВ ОТДЕЛЬНЫХ ЛИНИИ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ, ВЫРАЩЕННЫХ В УСЛОВИЯХ КОМПЛЕКСА 06.02.04 — Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук МОСКВА 1989 Ь/>о^^ СмЯ'$?-/?е>7. - f^^f^^^l ^^и^^^о Работа выполнена на кафедре молочного и мясного ско-_ товодства Московской сельскохозяйственной академии им. <...> В нашей стране существует целый рад объединений совхозов', 'где выращивают нетелей п первотелок. - для молочных комплексов. <...> В оадачу нотис исследований входи ло: дать сравнительную характеристику коров отдельных линий /АннасАдема 30587,- Piucyca 25415/ черно-пестрой породы, выращенных при одинаковом кормлении и содердашш в условиях объединения совхозов,' специализирующихся по вырацшзшшю нетелей и коров первого отела по: .удою, химическому составу молока и полочного лира; технологическим свойствам молока и молочного аира; стойкости масла при хранении. <...> Впервые . проведены глубокие сравнительные исследовшшя ( химического состава молока, его жира, изучены технологические свойства молока при его переработке в масло, качество масла коров линий^Аннас-Адэма 30587, 'Рикуса 2541Б, выращенных и содержащихся в условиях спецхоза. <...> Меценат 233 - линия Аннас^Адома v 3L587; Задорный II2I, Пас 3 8 - линия Рикуса 25415) с учетом молочной продуктивности, технологических, свойств молока и качества молоч-, них продуктов. <...> Экспериментальная часть * fstfotu, пдоподсло. на» ЙОЙОЧНОМ комплексе совхоза "Коистанткновский" Пензенского района Пензенской области, который входит в состав "Ар-. ** с* " - ,, • ДIг <...>