СОСТАВ МОЛОКА И КАЧЕСТВО МАСЛА ПРИ ПАСТЬБЕ КОРОВ НА ПАСТБИЩАХ С ВНЕСЕНИЕМ РАЗНЫХ ДОЗ МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ (60,00 руб.)

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР , МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО I ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА 'J/HW*/ На правах рукописи ГАРИСТ Александр Васильевич Состав молока и качество масла при пастьбе коров на пастбищах с внесением разных доз минеральных удобрений (Специальность 05.18.04 — технология _ молочных продуктов) Автореферат - .-_.-•'....диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук МОСКВА— 1972 Диссертационная работа выполнена на кафедре .молочнбго дела Московской сельскохозяйственной академии им. <...> 1975 г. в « W. » час на заседании Совета зоотехнического факульте та ТСХА. <...> Организация культурных пастбищ 'В пашен стране—новый Этап в дальнейшем развитии кормопроизводства, от которого зависит развитие молочного животноводства и увеличение производства молока. <...> . Однако, создавая культурные пастбища,- луговоды исполь зуют такие агротехнические приемы, как орошение, примене ние минеральных удобрений щ разных дозах и др., которые не только повышают урожай пастбищной травы, но одновремен но изменяют ее состав. <...> При этом в пастбищной траве увеличивается количество азота, ка лия и уменьшается содержание безазотистых экстрактивных веществ, основную часть которых составляют легкопереваримые углеводы. <...> ' В отечественной и зарубежной литературе имеются проти воречивые данные об изменении состава молока, а также ка чества вырабатываемого из него масла, при пастьбе коров на пастбищах различного типа. <...> |^Рм.ы«СРа.?тбищ,-удобряемых разными до&»*хшй гр.ь ;ta:;c к;«<«1'-- [' • ' 1 "** * *' "- — —-- -* . зами азота на фоне применения мнкроудобрений в районах с явным их .недостатком на молочную продуктивность коров, со став молока и качество <...>