СОСТАВ И.МЕТАБОЛИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ БЕЛКОВ И ЖИРНОГО МАСЛА СЕМЯН МИНДАЛЯ (60,00 руб.)

МЕТАБОЛИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ БЕЛКОВ И ЖИРНОГО МАСЛЛ СЕМЯН МИНДАЛЯ: (03.00.04 — биологическая химия)" - ' ^Автореферат. <...> Знамени Никигском ботаническом саду, в лаборатории биохимии растений. ,', V ' \ 4 Научные, руководители: кандидат биологических наук ' Г." И. <...> Проблема Производства .растительного белка, жирного масла и улучшение их" качества требует для своего решения углубленных исследований биохимических процессов, ответст венных за формирование урожая. <...> К таким культу рам можно отнести миндаль, семена которого отличаются вы соким содержанием жирного масла (до 70%) 'И большим ко личеством протеина (до 35%)- Семена различных сортов миндаля, с точки зрения качества их белков, изучены слабо. <...> Учитывая перспективу расширения промышленных насаж дений миндаля на юге СССР, возникает необходимость в биохимической характеристике урожая основных сортов этой культуры, в изучении фракционного и аминокислотного соста ва белков семян, жирнокислотного состава, изменения каче ства в процессе созревания и в зависимости от происхожде ния, сроков созревания, погодных условий и т. п. <...> В литературе отсутствуют сведения о наследовании хими ческих признаков при гибридизации миндаля. <...> В связи с этим задачей работы было изучение содержания и качества белка и жирного масла миндаля у сор тов различных эколото-географических групп, а также накоп ления запасных веществ в процессе роста и развития у неко торых сортов миндаля районированных в СССР; выявление зависимости между метеорологическими условиями года с одной стороны, содержанием и качеством белка и жирного МампчЯ > -•% '- -::T.J -•:';i- - \ ГШЖШ ' масла с другой; изучение биосинтеза белка и жирного масла межсортовыми гибридами миндаля первого поколения. <...> Объекты и методы исследований Исследования проводились в 1968—1970 гг. на базе кол лекционных насаждений Государственного Никитского <...>