ИЗУЧЕНИЕ СОСТАВА И СОДЕРЖАНИЯ ЖИРНЫХ КИСЛОТ В ФИТОПРЕПАРАТАХ (80,00 руб.)

ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ МЕДИЦИНА ИЗУЧЕНИЕ СОСТАВА И СОДЕРЖАНИЯ ЖИРНЫХ КИСЛОТ В ФИТОПРЕПАРАТАХ Т.А. <...> Миклухо-Маклая, 8, Москва, Россия, 117198 В рамках комплексной оценки состава и физико-химических характеристик экстракционных и неэкстракционных фитопрепаратов на основе жирных растительных масел был использован метод ГЖХ — газожидкостной хроматографии, дающий полное представление о составе и содержании важнейших компонентов липидов — жирных кислотах. <...> Жиры и масла — основные источники липидов, которые известны человечеству с древнейших времен. <...> Традиционно они используются как продукты питания, для приготовления лекарственных и косметических средств, для освещения и других нужд [1—3]. <...> С начала XVIII в. липиды и продукты их гидролиза стали применять для мыловарения, а в XX в. — для приготовления моющих средств, эмульгаторов, детергентов и пр. <...> Первый элементный анализ липидов был выполнен в начале XIX в. <...> Химия липидов и продуктов их гидролиза развивается и по сей день. <...> Таблица 1 Семейство насыщенных жирных кислот Формула кислоты CH3—(CH2)12—COOH CH3—(CH2)14—COOH CH3—(CH2)16—COOH Тривиальное название миристиновая пальмитиновая стеариновая Краткая форма записи 14:0 16:0 18:0 9 Вестник РУДН, серия Медицина, 2015, № 2 Таблица 2 Семейство мононенасыщенных (моноеновых) жирных кислот Формула кислоты CH3—(CH2)5—CH=CH—(CH2)7COOH CH3—(CH2)7—CH=CH—(CH2)7COOH CH3—(CH2)7—CH=CH—(CH2)9COOH Тривиальное название Краткая форма записи пальмитолеиновая олеиновая гадоленовая 16:1 ∆ 9 18:1 ∆ 9 20:1 ∆ 11 Таблица 3 Семейство полиненасыщенных (полиеновых) жирных кислот Формула кислоты Тривиальное название ω6 CH3—(CH2)4—CH=CH—СH2—CH=CH—(CH2)7COOH ω3 CH3—CH2—CH=CH—СH2—CH=CH—СH2—CH=CH—(CH2)7COOH ω6 CH3—(CH2)3—(CH2—CH=CH)4—(СH2)3—COOH линолевая* (семейство ω6) альфалинолено вая* (семейство ω3) арахидоновая <...>