СОСТАВ БЕЛКОВ И АКТИВНОСТЬ АМИЛАЗ В ЗЕРНЕ ПШЕНИЧНО-ПЫРЕЙНЫХ ГИБРИДОВ ПРИ РАЗЛИЧНЫХ УСЛОВИЯХ АЗОТНОГО ПИТАНИЯ (60,00 руб.)

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К.А.ТИМИРЯЗЕВА ШЩ На правах рукописи ЗАСЛАВСКАЯ Наталья Васильевна УДК 631.811.1 :633.112.9 i СОСТАВ БЕЛКОВ И АКТИВНОСТЬ АМИЛАЗ В ЗЕРНЕ ПШЕНИЧНО-ПЫРЕЙНЫХ ГИБРИДОВ ПРИ РАЗЛИЧНЫХ УСЛОВИЯХ АЗОТНОГО ПИТАНИЯ Специальность — 06.01.04 — Агрохимия . Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук МОСКВА —1985 ^•(ЛОС^Сс^^--' Работа выполнена на кафедре агрономической и биологи ческой химии Московской сельскохозяйственной академии им. <...> Длительные исследования зерно вых культур показали, что путем применения оптимальной аг ротехники, высококачественного посевного материала, а так же регулирования условий питания растений можно значи тельно повысить в зерновках содержание белковых веществ, но при этом не происходит улучшения биологической питательной ценности белков целого зерна, так как в нем увеличивается доля несбалансированных но аминокислотному составу белков-глиадинов. <...> Среди них выделены генотипы, которые характеризуются не только высокой урожайностью, но и повышенной способностью К накоплению в зерне белков, хорошо сбалансированных по содержанию лизина, триптофана, треонина и других аминокис лот (Цицин Ы. В., и др., 1960; Лапченко Г. Д., 1971; Храброва М. Л. и др., 1972; Плешков В. П. и др., 1978, 1982). <...> Для оценки химического состава и потенциальных возмож ностей новых пшенично-иырейных гибридов по накоплению в зерне белков необходимо изучение их биохимических особен ностей и реакции на внесение удобрений. <...> Кроме того, имеется мало сведений о влиянии условий питания на ферменты амилазного комплекса пшенично-иырейных гибридов, а также «по следействии» минеральных удобрений на активность амилаз зерна. <...> Выяснение этих вопросов имеет важное <...>