МОРФОЛОГОАНАТОМИЧЕСКОЕ ИЗУЧЕНИЕ СВЕЖИХ И ВЫСУШЕННЫХ ПЛОДОВ И СЕМЯН БУЗИНЫ ЧЕРНОЙ (SAMBUCUS NIGRA L.) <...> КАК ВОЗМОЖНЫХ ИСТОЧНИКОВ ПИЩЕВЫХ И ЛЕКАРСТВЕННЫХ ВЕЩЕСТВ В.В. <...> Вандышев, М.Е. Павлова, О.И. Сердечная, Е.А. Мирошникова, В.А. Сурков Кафедра ботаники, физиологии растений и агробиотехнологии Российский университет дружбы народов ул. <...> Миклухо-Маклая, 8/2, Москва, Россия, 117198 Авторами статьи проведено морфолого-анатомическое исследование плодов бузины черной, собранных в пригороде г. Нальчик в пойме реки Черек. <...> Впервые дано морфолого-анатомическое описание свежих и высушенных плодов и семян бузины черной для установления подлинности растительного сырья. <...> Ключевые слова: бузина черная, плоды бузины черной, семена бузины черной. <...> Бузина черная (Sambucus nigra L., класс двудольные — Dycotyledoneae, семейство Адоксовые — Adoxaceae) — кустарник, реже дерево, до 4—6 метров высотой, представляет большой интерес как лекарственное, пищевое и декоративное растение. <...> Бузина черная массово встречается на юге лесных и лесостепных районов европейской части Российской Федерации, в Предкавказье и Закавказье. <...> Цветки и бутоны бузины черной служат лекарственным сырьем, настой из которых разрешен в России для применения в качестве потогонного и диуретического лекарственного средства. <...> Сырье этого растения используется для приготовления гомеопатических средств, применяемых при лечении острого ринита [2]. <...> Для более полного и комплексного использования бузины черной актуально изучение других частей этого растения, в частности плодов. <...> В нашей стране плоды бузины черной используются только в народной медицине для приготовления средств потогонного или слабительного действия. <...> В домашних условиях из свежих плодов варят варенья, джемы, повидла, кисели, муссы, безалкогольные напитки. <...> 13 Вестник РУДН, серия Агрономия и животноводство, 2013, № 3 Плоды накапливают сахара; органические кислоты; эфирное масло, преобладающими компонентами которого являются <...>