А-ЯШЧМОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА
И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА
На правах рукописи
ТРАОРЕ ЛАИРИНА
УДК 633.182 : 664.724(665.2)
ИССЛЕДОВАНИЕ КАЧЕСТВА ЗЕРНА РИСА
И ЕГО СВОЙСТВ КАК ОБЪЕКТА ХРАНЕНИЯ
В УСЛОВИЯХ ГВИНЕЙСКОЙ РЕСПУБЛИКИ
Специальность 06.01.09— Растениеводство
и 05.18.03 — Первичная обработка, хранение зерна
и другой продукции растениеводства
Автореферат
диссертации на соискание ученой степени
кандидата сельскохозяйственных наук
'$гб/СР~
d /(
r
JQri.C?('-r.CS-:'<"£. <...> Более половины населения земного
шара главным образом питается продуктами из риса-зерна. <...> В Гвинейской Республике рис является основной продовольст
венной культурой. <...> Нет данных и о нормировании качества зерна
риса. <...> '
Трудность хранения риса-зерна усугубляется климатическими
условиями, а именно, повышенными температурами и влажностью воз
духа. <...> Основная цель исследо
вания заключалась в выявлении качества зерна и свойств основных
районированных (селекционных) и местных сортов риса и изучении
их как объектов хранения в условиях Линей. <...> Конкретно изучали
посевные качества семян риса и сравнительную оценку методов их
определения (энергии прорастания, всхожести и силы роста)
с
целью выявления методов, наиболее приемлемых для сортов риса,
выращиваемых в стране; применялся и ускоренный способ старения
семян африканского происхождения. <...> НАУЧНАЯ
т ;.•::: :.::л
I
-' ", •
1
-
- г Товароведческие и технологические характеристики включали:
определение химического состава зерна; массы 1000 зерен; круп
ности и выравненное™ по сиговому анализу; отношение длины зерна
к ширине; пленчатссти; стскловидности, трецкноватости и характер
трещин; выхода крупы; анализ крупы на содержание зеленых, крас
ных, глютиноэных зерен; содержание целого ядра; содержание белка <...>
ИССЛЕДОВАНИЕ_КАЧЕСТВА_ЗЕРНА_РИСА_И_ЕГО_СВОЙСТВ_КАК_ОБЪЕКТА_ХРАНЕНИЯ_В_УСЛОВИЯХ_ГВИНЕЙСКОЙ_РЕСПУБЛИКИ.pdf
А-ЯШЧМОСКОВСКАЯ
ОРДЕНА ЛЕНИНА
И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА
На правах рукописи
ТРАОРЕ ЛАИРИНА
УДК 633.182 : 664.724(665.2)
ИССЛЕДОВАНИЕ КАЧЕСТВА ЗЕРНА РИСА
И ЕГО СВОЙСТВ КАК ОБЪЕКТА ХРАНЕНИЯ
В УСЛОВИЯХ ГВИНЕЙСКОЙ РЕСПУБЛИКИ
и 05.18.03 — Первичная обработка, хранение зерна
и другой продукции растениеводства
Специальность 06.01.09— Растениеводство
Автореферат
диссертации на соискание ученой степени
кандидата сельскохозяйственных наук
Стр.1