ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ УДК 332.14:338.439 DOI: 10.17238/issn2071-2243.2016.2.188 ПЕРСПЕКТИВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ РАЗВИТИЯ РЕСУРСНОЙ БАЗЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО РЫНКА ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ Дмитрий Иванович Бабин Андрей Валерьевич Улезько Александр Александрович Тютюников Воронежский государственный аграрный университет имени императора Петра I Раскрывается содержание методики обоснования прогнозных параметров ресурсной базы регионального продовольственного рынка с выделением этапов; проведена оценка среднедушевых объемов потребления и структуры потребляемого продовольствия населением Воронежской области, Российской Федерации и стран Европы; обоснованы сценарии изменения объемов и структуры потребления продовольствия в Воронежской области: инерционный сценарий прогноза потребления продовольствия базируется на сохранении текущей структуры рационов питания, а в рамках оптимистичного сценария предполагается постепенное приближение к европейскому уровню среднедушевого потребления основных групп продовольствия; приводится прогнозная оценка изменения стоимости рационов питания за счет улучшения их структуры по инерционному и оптимистичному сценариям; делается вывод о том, что рост затрат на потребление продуктов питания должен сопровождаться опережающим ростом доходов населения, так как для развитых и переходных экономик характерен низкий уровень эластичности потребления продовольствия по доходу; приводятся перспективные параметры изменения структуры посевных площадей по Воронежской области, обеспечивающие адекватный рост потребности отрасли животноводства в кормах; обосновывается прогноз производства и использования основных видов продовольственных ресурсов в регионе в разрезе двух горизонтов прогнозирования по двум анализируемым сценариям развития; на основе выявленных трендов и тенденций развития производства отдельных видов сельскохозяйственной продукции в отдельных категориях <...>