МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МОЛОКА КОБЫЛ КАРАБАХСКОЙ ПОРОДЫ В УСЛОВИЯХ ТАБУННОГО СОДЕРЖАНИЯ В ПРЕДГОРНОЙ ЗОНЕ УЗБЕКСКОЙ ССР (60,00 руб.)

СОХТАЕВ МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МОЛОКА КОБЫЛ' КАРАБАХСКОЙ ПОРОДЫ В УСЛОВИЯХ ТАБУННОГО СОДЕРЖАНИЯ В ПРЕДГОРНОЙ ЗОНЕ УЗБЕКСКОЙ ССР (Специальность № 533 — частная зоотехния) Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук МОСКВА — 1970 ш Экспериментальная работа выполнена в Узбекском науч но-исследовательском институте животноводства и на кафедре -коневодства Московской ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева. <...> Более Широкое использование лошади- в качестве' продуктив ного животного для получения кобыльего молока-и приготов ления кумыса-• определяется необходимостью мобилизации резервов народного1 хозяйства СССР. < t В Узбекской ССР с сентября 1969года в ряде областей рес публики организуются* конетоварные фермы по производству кумыса. <...> .Кумыс признан действенным лечебно-профилактическим средством при легочных "заболеваниях1, он-'норма'лНзует нару шенную деятельность сердечно-сосудистой; и' други*: систем. <...> Молоко кобылы сходно по-своему составу; усвояемости й*пи тательной ценности с женским молоком и может применяться для искусственного вскармливания. детей грудного возраста (Фройденберг, 1948; Калиала, 1951; Берлин, 1960). <...> Кумыс способствует сохранению здоровья и долголетия человека (Н. В. Постников, 1873; П. <...> Медицина-предъявляет возрастающий спрос на кобылье молоко и-кумыс. <...> В колхозах.и совхозах Узбекской ССР кумыс'выраба тывается в ограниченном-количестве и товарного 'значения Me имеет вследствие 'слабой' организации и несовершенной' тех нологии его производства: Доение кобыл и употребление кумысав* Узбекистане прак тикуется с давних" • времен, но специальных' исследований по изучению молочности кобыл Карабаирской' породы не пройодилось. <...> В с в я з и с этим перед нами* была'поставлена задача в условиях табунного содержания <...>