В Международном институте холода РОЛЬ ИСКУССТВЕННОГО ОХЛАЖДЕНИЯ В МИРОВОЙ ЭКОНОМИКЕ 29-я информационная записка о холодильных технологиях (ноябрь 2015 г.) По оценкам Международного института холода (МИХ), общее число холодильных, теплонасосных систем и систем кондиционирования воздуха, работающих сейчас по всему миру, приблизительно равно 3 млрд. <...> Глобальные годовые продажи такого оборудования составляют примерно 300 млрд долл. <...> Статистические данные, представленные в этой новой информационной записке, отражают значимость холодильного сектора, который еще расширится в ближайшие годы в связи с растущей потребностью в охлаждении во многих областях и из-за глобального потепления. <...> Холодильная промышленность играет ведущую и возрастающую роль в современной мировой экономике. <...> Представленную информационную записку подготовили Дидье Коломб (Didier Coulomb) – генеральный директор МИХ, Жан-Люк Дюпон (Jean-Luc Dupont) – глава департамента научно-технической информации и Одри Пичард (Odrey Pichard), подготовившая текст информационной записки, и прорецензировали несколько экспертов из комиссий МИХ. <...> Введение Для многих людей «Холодильная техника» означает только бытовой холодильник, охлаждаемые витрины в супермаркетах, катки и снегогенераторы. <...> Однако названные области применения холода – только малый фрагмент холодильной индустрии, которая представлена бесчисленными секторами, начиная от пищевой промышленности до кондиционирования воздуха, и играет главную роль в здравоохранении, энергетике и защите окружающей среды. <...> С точки зрения экономики искусственное охлаждение имеет первостепенное значение. <...> Искусственное охлаждение жизненно важно для снижения потерь после уборки урожая или убоя скота, а также в производстве продуктов питания. <...> Так как охлаждение обеспечивает безопасность продуктов, их питательные и органолептические качества, оно стало фундаментальным для сектора розничных продаж. <...> Наряду с холодильниками <...>