Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии ● №1(38) 2014 При попадании на решето частицы смеси приобретают заряд одноименного со знаком решета знака. <...> При достижении напряженности сила притяжения частиц к электроду, приобретая заряд, становится более силы тяжести, вследствие чего частица притягивается к электроду, теряет заряд и вновь опускается на решето, после чего процесс повторяется. <...> Легкие, незараженные частицы просеиваются сквозь решето и попадают в бункер для здоровой муки. <...> Больные, слипшиеся частицы муки, пройдя через электрическое поле, попадают в бункер с зараженной мукой. <...> Мука, обработанная в таком устройстве, была сдана на анализ в химическую лабораторию Государственного санитарноэпидемиологического надзора Увинского района Удмуртской Республики. <...> Результаты анализа показали, что мука полностью очищена от картофельной палочки. <...> Проведенные исследования показали возможность использования электростатического поля с целью обеззараживания муки перед ее использованием. <...> Высокий коэффициент полезного действия и уникальные возможности установки являются основой для ее применения в процессе обеззараживания муки взамен повсеместно используемых химических препаратов. <...> Стерхова, Т.Н. Обработка муки в электростатическом поле / Т.Н. Стерхова, Л.А. Злобина, А.В. Чугунов // Аграрная наука на рубеже тысячелетий: труды научно-практической конференции – Ижевск : Ижевская ГСХА, 2001. <...> /2012-03-21-09-05Сведения об авторах: Стерхова Татьяна Николаевна – кандидат технических наук, доцент, e-mail: tatiana.sterh@mail.ru ФГБОУ ВПО «Ижевская государственная сельскохозяйственная академия», г. Ижевск T.N. <...> Sterkhova THE ELECTROTECHNOLOGICAL METHOD OF FLOUR QUALITY IMPROVING This paper proposes the environmentally friendly method of decontaminating fl our from spore-forming bacteria – treatment in the electrostatic fi eld. <...> Authors: Sterkhova Tatiana Nikolaevna – сandidate of engineering sciences, associate professor, e-mail: tatiana.sterh@mail.ru Izhevsk State Agricultural Academy, Izhevsk УДК 631.438.031-044.382 С.М. Стрелков, А.Г. Ипатов, А.Н. Давыдов НЕКОТОРЫЕ ПРОБЛЕМЫ ВОССТАНОВЛЕНИЯ <...>