МОЛОСТОВА
СРАВНИТЕЛЬНОЕ ИЗУЧЕНИЕ МЯСНЫХ КАЧЕСТВ
МОЛОДНЯКА КРАСНОЙ ТАМБОВСКОЙ И СИММЕНТАЛЬСКОЙ
Автореферат
диссертации на соискание ученой степени
кандидата сельскохозяйственных наук
Научный руководитель —
доктор сельскохозяйственных наук
профессор Е. <...> ' Калинина Тамбовской
области и на кафедре разведения с.-х. животных Российской
ордена Ленина с.-х. академии им. <...> Разрешение вопроса производства мяса должно идти в
основном за.счет применения наиболее прогрессивных мето
дов. выращивания молодняка, сокращения сроков откорма и
затрат корма на единицу продукции. '.. . . - - - , . <...> Поэтому улучшение мясных качеств животных
- этих пород за счет правильного выращивания молодняка-и
последующего его нагула и откорма, является существенным резервом расширения-производства говядины в стране. <...> Целью нашего исследования и было сравнительное изуче
ние мясных качеств молодняка красной тамбовской и< симмен
тальской «пород в одинаковых условиях.кормления и содер
жания (учхоза им. <...> Материал и методика работы
В Тамбовской области разводят одновременно симменталь
скую и красную тамбовскую породы. <...> Углубленного изучения мясных, качеств мо
лодняка красной тамбовской породы не проводилось. <...> '
. : _ ' - - .
Наши исследования были направлены iia разрешение сле
дующих вопросов: 1) Рост и развитие молодняка красной там
бовской и симментальской пород. <...> 3) Убойный вес и убой
ный выход в возрасте 14 и 18 месяцев. <...> '
• ' .
Для разрешения поставленных вопросов был проведен
опыт на 2-х группах телят. <...> 1 группа—животные красной там
бовской и II группа — животные симментальской породы, по
У голов в каждой группе (по 7 бычков и 2 телочки в каждой'
группе)! <...> Обе группы были поставлены в одина
ковые условия кормления и содержания. <...> До 14-месячного воз
раста молодняк выращивался в обыкновенных хозяйственных
условиях. <...> При этом изучался рост и развитие молодняка,'а в
14-месячном возрдсте молодняк был поставлен на откорм сро
ком 122 дня. <...> Забои животных проводились <...>
СРАВНИТЕЛЬНОЕ_ИЗУЧЕНИЕ_МЯСНЫХ_КАЧЕСТВ_МОЛОДНЯКА_КРАСНОЙ_ТАМБОВСКОЙ_И_СИММЕНТАЛЬСКОЙ.pdf
РОССИЙСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ
АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА
/^ГЯ^б
• ^а пРавах
Аспирант Л. М. МОЛОСТОВА
Рукописи
СРАВНИТЕЛЬНОЕ ИЗУЧЕНИЕ МЯСНЫХ КАЧЕСТВ
МОЛОДНЯКА КРАСНОЙ ТАМБОВСКОЙ И СИММЕНТАЛЬСКОЙ
Автореферат
диссертации на соискание ученой степени
кандидата сельскохозяйственных наук
Научный руководитель —
доктор сельскохозяйственных наук
профессор Е. Я- БОРИСЕНКО.
МОСКВА— 1994
Стр.1