ИЗУЧЕНИЕ НЕКОТОРЫХ БИОХИМИЧЕС КИХ ОСОБЕННОСТЕЙ КАПУСТЫ, СВЯЗАННЫХ С ВЫРАЩИВАНИЕМ, ХРАНЕНИЕМ И ПОРАЖЕНИЕМ ЕЕ ТОЧЕЧНЫМ НЕКРОЗОМ (60,00 руб.)

М. Г. АНДРИАСЯН ИЗУЧЕНИЕ НЕКОТОРЫХ БИОХИМИЧЕС КИХ ОСОБЕННОСТЕЙ КАПУСТЫ, СВЯЗАННЫХ С ВЫРАЩИВАНИЕМ, ХРАНЕНИЕМ И ПОРАЖЕНИЕМ ЕЕ ТОЧЕЧНЫМ НЕКРОЗОМ Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук Научный руководитель — доктор технических наук профессор <...> Н. В. САБУРОВ МвСКВА— 18вв Работа выполнена на кафедре' хранения и переработки плодов и. овощей Московской ордена Ленина и ордена Тру дового Красного Знамени сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева и в учхозе Отрадное ТСХА. , . Диссертация объемом 145 страниц содержит 32 таблицы, 26 фотоснимков, 10 графиков и диаграмм. <...> - $ • . -А , • \ В постановлениях декабрьского и февральского Пленумов ЦК КПСС намечено дальнейшее увеличение производства овощей до полного удовлетворения потребностей иаселеТшя нашей-страны; Среди овощных культур белокочанная капуста занимает ведущее место. <...> В общих потерях белокочанной капусты -особое место занимает болезнь мелкая черная пятнистость, названная точечным некрозом. <...> Специфичность'этой болезни такова, что сильно пораженные кочаны становятся нестандарт ными. <...> Эта болезнь наблюдается ежегодно в_основном за время зимнего хранения и довольно распространена в разных частях .нашей страны . (в средней" полосе, в Ленинградской области, на Дальнем Востоке и т. д.) <...> К ним относятся Зи мовка, Амагер, Белорусская и др. <...> Перечисленные сорта обла-" дают неодинаковой лежкостью, что, по-видимому, обусловлено процессами, протекающими, в их тканях. <...> С этой точки зрения большое значение имеет' изучение' процессов, происходящих у различных сортов за время зимнего хранения и выяснение признаков, свойственных наиболее лежким сортам. <...> Кроме того, различные сорта капусты не а одинаковой степени поражают-ся точечным некрозом. <...> Поэтому в данной работе сделана по пытка более подробно изучить особенности <...>