СОХРАНЯЕМОСТЬ МОРКОВИ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ПРОЦЕССОВ ДОЗРЕВАНИЯ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ И ХРАНЕНИИ КОРНЕПЛОДОВ (60,00 руб.)

СИРТАУТАЙТЕ СОХРАНЯЕМОСТЬ МОРКОВИ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ПРОЦЕССОВ ДОЗРЕВАНИЯ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ И ХРАНЕНИИ КОРНЕПЛОДОВ Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук Научный руководитель — доктор технических наук профессор Н. <...> *' •. . ••'•''.*] .-!- . Морковь—является одной.из основных овощных культур СССР. <...> Корнеплоды моркови содержат большинство извест ных в настоящее время витаминов, они богаты каротином, сахарами и различными минеральными веществами. <...> Спрос на свежие корнеплоды моркови по стоянен и повсеместен. <...> ' Неблагоприятные условия выращивания, уборки, транспортировки и хранения корнеплодов моркови приводят к недопустимо большим поте рям урожая, и часто в свежем виде до весны ее сохранить во все не удается. <...> В связи с этим нами изучалось также влия-' ние некоторых агроприемов на процессы дозревания корнепло.'дов как во время выращивания, так и во время хранения. <...> Ис следованию подвергались корнеплоды - моркови различных сроков посева и уборки и корнеплоды, выращенные из семян с предпосевной обработкой их пониженной температурой (0,2-0,3°С). • т М»ск»вкюй орд. <...> Изучив пню подвергалась морковь, выращенная на Овощной опытной станции ТСХА в течение 1963—1966 гг., в хранилищах плодо овощной ко! <...> 1торы Фрунзенского района г. Москвы и совхоза «Рогачевский» в 1965—1966 гг. ' ,~ Влияние сроков посева на качество и лежкость корнепло дов моркови изучалось на корнеплодах сортов Нантская, Шан-; тенэ и Московская зимняя подзимних (октябрь, ноябрь), зим-; них (январь, февраль, март) и весенних (май I и III декады,:, июнь) сроков посева. <...> • : . Часть материала для исследования (морковь подзимних,:; зимних сроков посева и выращенная с предпосевной обработ-; кой семян пониженной температурой) нам была любезно пре-, доставлена научными сотрудниками Овощной опытной стан-; ции ТСХА— С. В. Крыловым и Н. Д. Барановой. <...> Уборка моркови различных сроков <...>