ВЫРАЩИВАНИЕ ТЕЛЯТ ПРИ ЗАМЕНЕ ОБРАТА И ЧАСТИ ЦЕЛЬНОГО МОЛОКА МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКОЙ И ГИДРОЛИЗНЫМИ ДРОЖЖАМИ (60,00 руб.)

В. М. ЯГАНШИН Выращивание телят при замене обрата и части цельного молока молочной сывороткой и гидролизными дрожжами V Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук Научные руководители — доктор сельскохозяйственных наук профессор <...> Важным средством увеличения производства товарного молока является также экономное и целесообразное' исполь зование его при выращивании телят. <...> • " В связи с этим, в ряде стран в последнее время проводят ся работы по выяснению возможностей выращивания телят на заменителях молока и"разработано несколько рецептов заме нителей: ЗЦМ в СССР, КИП, Кальвекс, Кальвакс, Нукамель, Млекона и т. п. в других странах. <...> 1«!ккязевг I Однако, хотя результаты проведенных исследований пока зали возможность и целесообразность применения замени телей в животноводческой практике, их использование не ре. шает актуального вопроса экономии молочного белка для * пищевых целей, поскольку в состав заменителей включается до 80% сухого молок'а и обрата. <...> Перспективным, на наш взгляд, может явиться использо вание в качестве заменителей молочного белка, сочетания кормовых-дрожжей и молочной сыворотки.. <...> Кормовые дрож- • жи богаты белками, близкими-: по "аминокислотному составу к белкам молока, витаминами и другими биологически актив.ными. веществами, необходимыми для растущего организма. <...> Производ ство'кормовых'дрожжей, в СССР ежегодно увеличивается и . н е ограничено сырьевыми ресурсами, а молочная сыворотка все еще недостаточно полно используется в кормлении сель. скохозяйственных животных. <...> ). • . ;Однако только в части известных нам работ дрожжи вы полняли роль заменителя молока, а работ по применению молочной сыворотки и гидролизных дрожжей п сочетании,' как заменителей.молока, кроме работ С. <...> % Цель и задачи исследования Целью наших исследований являлось изучение возмож ности замены обрата и части <...>