МЯСНЫЕ КАЧЕСТВА СВИНЕЙ МУРОМСКОЙ ПОРОДЫ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ РАЗВИТИЯ ОКОРОКА И НЕКОТОРЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КРОВИ (90,00 руб.)

Мясные качества свиней муромской породы в зависимости от развития окорока и некоторых показателей крови (Специальность № 06—553 — частная зоотехния) .Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук МОСКВА —1970 Диссертационная работа выполнена при кафедре свиновод ства Московской ордена'" ЯёИина и' ордена Трудового Красно го Знамени сельскохозяйственной академии им. <...> — Муромская государственная стан ция' по племенному делу :Владггмйрской'-'области' (г.ЛМуром). <...> Растет спрос на _ пищу, богатую полноценными белками и обладающую высЪкими вку совыми качествами., В частности, увеличивается потребление молока, яиц и мяса. <...> В решении проблемы дальнейшего удовлетворения потреб ностей населения в мясе важная роль принадлежит увеличе нию производства свинины. , В 1970 году во всех категориях хозяйств намечается про извести 12,5 млн. тонн мяса в убойном весе, в том числе свн? нины — 5,2 млн. тонн, что составит около 40% общего коли чества мяса. <...> На душу населения будет производиться около 50 кг мяса, в том числе около 20 кг. свинины в год. <...> О больших возможностях совершенствования свиней по указанным качествам свидетельствуют результаты забоя не 'только отдельных животных, но и. целых групп, принадлежа щих к определенным линиям. <...> Из литературных данных изве- . стны случаи, полученные при забое свиней с содержанием более 55% мяса втуше, толщине под'кожпого сала в пределах 2—2,52 см и* с площадью мышечного ,глазка,, достигающей 50 см . Это указывает на большие возможности совершенст вования мясных качеств свиней. <...> Муромская порода свиней выведена в колхозах Муромско го района Владимирской области для природных условий цен тральной нечерноземной зоны с развитым картофелеводством. <...> 1964—1965 гг., -проведенного МСХ~ СССР, муромские свиньи . показали довольно высокий выход мяса.в ,туше^5]. <...> Одновременно были отмечены 'значительные колебания показателей <...>