Мигунова, Р.М. Садыков ФГБУН Институт социально-экономических исследований Уфимского научного центра Российской академии наук г. Уфа, Россия Аннотация. <...> В представленной статье рассматриваются вопросы, касающиеся ограниченности потребления продуктов питания семей с детьми. <...> В работе подчёркивается, что проблема рационального питания населения имеет выраженное социальное значение и относится к категориям глобальных, играющих существенную роль в обеспечении качества и продолжительности жизни человека, его здоровья. <...> Практика показывает, что состояние питания детей в семьях с низкими доходами не соответствует утвержденным для современного общества медико-биологическим нормам. <...> Зачастую в разряд таких домохозяйств попадает среднестатистическая семья, где рождается ребенок. <...> В работе представлен анализ пищевой и энергетической ценности питания во всех типах обследуемых семей. <...> В семьях с детьми рацион питания не соответствует нормативам прожиточного минимума по своим пищевым веществам. <...> Прослеживается четкая тенденция повышения доли расходов бюджета многодетных семей на продукты питания и сокращение расходов на поддержание здоровья, образовательные нужды. <...> Ключевые слова: питание детей в семье, здоровое питание, социальное питание, энергетическая и пищевая ценность продуктов питания, качество питания, «бедный» тип питания. <...> Состояние питания населения относится к основным индикаторам достигнутого уровня социально-экономического развития страны, демонстрирует благосостояние граждан, детерминирует здоровье населения, его социальный потенциал. <...> Проблема рационального и здорового питания населения имеет выраженное социальное значение. <...> Исследование обсуждаемой темы показало, что в России проблема питания связана с двумя трудностями. <...> Во-первых, ограниченность потребления продуктов питания бедного населения с детьми, особенно в многодетных семьях. <...> Во-вторых, дисбаланс обменных <...>