Вассер НАУКА О ЛЕКАРСТВЕННЫХ ШЛЯПОЧНЫХ ГРИБАХ: СОВРЕМЕННЫЕ ПЕРСПЕКТИВЫ, Институт ботаники им. <...> Для лекарственных шляпочных и других макроскопических грибов известно около 130 фармакологических применений, включая противоопухолевое, иммуномодулирующее, антиоксидантное, связывающее свободные радикалы, кардиоваскулярное, снижающее холестерин в крови, противовирусное, антибактериальное, противопаразитное, противогрибковое, детоксифицирующее, гепатопротекторное и противодиабетическое действие. <...> У базидиомицетов биологически активные вещества содержатся не только в плодовых телах, но также в мицелии и культуральной жидкости. <...> Особое внимание в обзоре уделено грибным полисахаридам и вторичным метаболитам. <...> Обобщены результаты исследований полисахаридов из примерно 700 видов высших гетеро- и гомобазидиомицетов. <...> Описаны многочисленные выделенные из лекарственных грибов биологически активные полисахариды и полисахаридо-протеиновые комплексы, способные стимулировать иммунные реакции, а также обладающие выраженной противоопухолевой активностью. <...> Ключевые слова: лекарственные грибы, антиоксидантная активность, полисахариды, β-глюканы, противоопухолевая активность, иммуномодулирующее действие, вторичные метаболиты. <...> Kholodny Institute of Botany, National Academy of Sciences of Ukraine (Kiev, Ukraine) E-mail: spwasser@research.haifa.ac.il The present review addresses the current prospects, advances, challenges, and future development of medicinal mushroom science in the 21st century. <...> A total of about 130 medicinal functions attributed to medicinal mushrooms and fungi include antitumor, immunomodulating, antioxidant, radical scavenging, cardiovascular, antihypercholesterolemic, antiviral, antibacterial, anti-parasitic, antifungal, detoxifying, hepatoprotective, and antidiabetic effects. <...> Many, if not all, higher Basidiomycete mushrooms contain biologically active compounds in their fruit bodies, cultured mycelium, and culture broth. <...> Special attention is paid to mushroom polysaccharides. <...> Data onmushroom polysaccharides and different secondary metabolites are available for about 700 species of higher Hetero- and Homobasidiomycetes. <...> Numerous bioactive polysaccharides or polysaccharide-protein complexes described from medicinal mushrooms are found to enhance the innate and cell-mediated immune responses and exhibit antitumor activities in animals and humans. <...> Although the mechanism of their antitumor actions is still not completely understood <...>