НАУЧНОТЕХНИЧЕСКИЙ И ИНФОРМАЦИОННОАНАЛИТИЧЕСКИЙ
ЕЖЕМЕСЯЧНЫЙ ЖУРНАЛ
Издается с января 1912 г. Москва
Выходил под названиями:
1912 – 1917 – “ХОЛОДИЛЬНОЕ ДЕЛО”
1923 – 1924 – “Холодильное и боенское дело”
1925 – 1927 – “Холодильное дело”
1928 – 1929 – “Скоропортящиеся продукты и холодильное дело”
1930 – 1936 – “Холодильное дело”
1937 – 1940 – “Холодильная промышленность”
с 1941 – “ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА”
УЧРЕДИТЕЛЬ — ООО «ИЗДАТЕЛЬСКИЙ ДОМ
«ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА»
ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР CEO
С.В.Ващенко
ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР
Л.Д.Акимова
РЕДАКЦИОННАЯ
КОЛЛЕГИЯ
Архаров А.М., д-р техн. наук,
проф. (Москва)
Бараненко А.В., д-р техн. наук,
проф. (С.-Петербург)
Белозеров Г.А., д-р техн. наук
(Москва)
Выгодин В.А., д-р техн. наук,
проф. (Москва)
Галимова Л.В., д-р техн. наук,
проф. (Астрахань)
Смыслов В.И. (Москва)
Сухомлинов И.Я., д-р техн.
наук, проф. (Москва)
Таганцев О.М., канд. техн.
наук (Москва)
Товарас Н.В., канд. техн. наук
(Москва)
Фадеков Н.В. (Москва)
Хисамеев И.Г., д-р техн. наук,
проф. (Казань)
Цветков О.Б., д-р техн. наук,
проф. (С.-Петербург)
S.V.Vashchenko
EDITOR-IN-CHIEF
L.D.Akimova
EDITORIAL BOARD
(RUSSIA)
Arkharov A.M., D.Sc.
Baranenko A.V., D.Sc.
Belozerov G.A., D.Sc.
Vygodin V.A., D.Sc.
Galimova L.V., D.Sc.
Smyslov V.I.
Sukhomlinov I.Ya.,
D.Sc.
Tagantsev O.M.,
Ph.D.
Tovaras N.V., Ph.D.
Fadekov N.V.
Khisameev I.G., D.Sc.
Tsvetkov O.B., D.Sc.
МЕЖДУНАРОДНЫЙ СОСТАВ
(INTERNATIONAL EDITORIAL COUNCIL)
Coulomb Didier, PhD., IIR (France)
Lavrenchenko G.K., D.Sc. (Ukraine)
Зам. главного редактора Е.В.Плуталова
Компьютерная верстка и дизайн Н.А.Ляхова
Корректор Т.Т.Талдыкина
Ответственность за достоверность рекламы несут
рекламодатели. Рукописи не возвращаются.
АДРЕС РЕДАКЦИИ:
107045, Москва, Уланский пер., д. 21, стр. 2, оф. 1
Тел.: (495) 6072396, 6072426, 6071145
Тел./факс: (495) 6072066
Email: holodteh@ropnet.ru
Формат 60х881
/8
ООО «Информпресс-94»
http://www.holodteh.ru
. Офсетная печать. Усл. печ. л. 9
9•2017
В НОМЕРЕ:
Kholodilnaya Tekhnika
В МЕЖДУНАРОДНОМ ИНСТИТУТЕ ХОЛОДА
Солнечное холодоснабжение
ХОЛОДИЛЬНЫЕ МАШИНЫ И АППАРАТЫ
ДАНФОСС
34-я информационная записка по холодильным технологиям
(апрель 2017 г.)
Сухов Е.В., Сотниченко М.В. Промышленные регуляторы KDC для
винтовых компрессорных агрегатов
ЭМЕРСОН
Калашников Ф. Контроллеры EXD-HP1/2: управление перегревом
и экономайзером с помощью клапанов EXM/EXL
ФАРМИНА
Шишов В.В. Практические результаты энтропийно-статистического
метода анализа (ЭСМА) холодильных циклов
ЕМБРАКО
Embraco Cooling Solution: просто то, что вам нужно
ГЮНТНЕР
Свежезамороженная рыба
РЕФРИОН
КУПОЛ
4
10
14
17
20
26
Оборудование «Рефрион» для решения сложных технологических
задач
Холодильная техника от ИЭМЗ «Купол»: оборонные стандарты
качества –гражданская продукция
СПС-ХОЛОД
Новые электронные регуляторы уровня производства becool
КРИВАН
Профилактическое техобслуживание с Kriwan-диагностикой
ФУШЕНГ
Спасский А.А., Сушенцева А.В. Низкотемпературные
двухступенчатые винтовые компрессоры Fusheng
ХОЛОД ДЛЯ СПОРТА
ПРОСТОР Л
«Легенда» стала явью
СИСТЕМЫ КОНДИЦИОНИРОВАНИЯ И ВЕНТИЛЯЦИИ
Никифоров Ю.В., Казакова А.А., Левченко А.В. Анализ потери азота
в атмосфере герметично замкнутого объекта при продолжительном
пребывании в нем обслуживающего персонала
МЕЖДУНАРОДНЫЕ ВЫСТАВКИ
Выставка HOST 2017 – гостеприимство будущего
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Генель Л.С., Галкин М.Л., Сакина А.И. Криопротекторные свойства
комплексной пищевой добавки «ПРАМ»
Хвыля С.И., Каухчешвили Н.Э., Донцова Н.Т., Ниценко Т.П.,
Машкова Н.Н. Композиционные стабилизирующие компоненты
быстрозамороженных мясорастительных рубленых изделий
ПОДГОТОВКА СПЕЦИАЛИСТОВ
1912
2017
1912 2017
© Холодильная техника, 2017
Любое воспроизведение материалов журнала
только с письменного разрешения редакции.
Казакова А.А., Лавров Н.А., Шишов В.В. Повышение квалификации
специалистов в области холодильной, криогенной отраслей
промышленности и систем кондиционирования
в МГТУ им. Н.Э.Баумана (стратегия занятости)
ПАТЕНТЫ И ИЗОБРЕТЕНИЯ
Рукавишников А.М. Новые патенты России по холодильной технике
и тепловым насосам
66
69
54
57
58
62
30
34
40
44
46
49
Стр.4
SCIENTIFICTECHNICAL, ANALYTICAL AND
INFORMATIONAL MONTHLY MAGAZINE
Published since January, 1912. Moscow
Appeared under the titles, as follows:
1912–1917 – “Kholodilnoye delo”
1923–1924 – “Kholodilnoye e boyenskoye delo”
1925–1927 – “Kholodilnoye delo”
1928–1929 – “Skoroportyashchiesya produkty
e Kholodilnoye delo”
9•2017
IN ISSUE:
1930–1936 – “Kholodilnoye delo”
1937–1940 – “Kholodilnaya promyshlennost”
Since 1941 – “Kholodilnaya Tekhnika”
Kholodilnaya Tekhnika
ФИРМЫ-ПАРТНЕРЫ
AT THE INTERNATIONAL INSTITUTE OF REFRIGERATION
Solar Cooling
REFRIGERATING MACHINES AND APPARATUSES
DANFOSS
Sukhov E.V., Sotnichenko M.V. KDC industrial controllers for screw
compressor aggregates
EMERSON
Kalashnikov F. EXD-HP1/2 controllers: superheat and economizer control
using EXM/EXL valves
FARMINA
Shishov V.V. Practical results of the entropy and statistical method of
analysis (ESMA) of refrigerating cycles
EMBRACO
Embraco Cooling Solution: simply what you need
GÜNTNER
Fresh frozen fish
REFRION
Refrion equipment to solve complex technological
problems
KUPOL
Refrigerating engineering of IEMZ “Kupol” (Izhevskiy electromechanical
plant): defense standards of quality – civil produce
CPS-KHOLOD
New becool electronic controllers of production level
KRIWAN
Preventive technical maintenance using Kriwan-diagnosis
FUSHENG
Spasskiy A.A., Sushentseva A.V. Fusheng low-temperature two-stage
screw compressors
REFRIGERATION FOR SPORTS
PROSTOR L
“Legend” became reality
AIR CONDITIONING AND VENTILATION SYSTEMS
Nikiforov Yu.V., Kazakova A.A., Levchenko A.V. Analysis of nitrogen
losses from the atmosphere of a sealed closed object in the presence of
the service personnel within the object over a long period of time
INTERNATIONAL EXHIBITIONS
HOST 2017 is the hospitality of the future
PROCESSES AND APPARATUSES OF FOOD FACTORIES
Genel L.S., Galkin M.L., Sakina A.I. Сryoprotective properties of the
“PRAM” complex food additive
Khvylia S.I., Kaukhcheshvili N.E., Dontsova N.T., Nitsenko T.P.,
Mashkova N.N. Composite stabilizing components of quick frozen minced
meat-vegetable products
FORMATION OF SPECIALISTS
Kazakova A.A., Lavrov N.A., Shishov V.V. Professional development of
specialists for refrigeration, cryogenic sectors of industry
and air conditioning systems at the
Bauman MSTU (employment strategy)
PATENTS AND INVENTIONS
Rukavishnikov A.M. New patents of Russia on refrigeration engineering
and heat pumps
66
69
58
62
10
14
17
20
26
30
34
40
44
46
49
54
57
The 34th IIR Informatory Note on Refrigeration Technologies
(April 2017)
4
Стр.5