Влияние факторов внешней и внутренней среды сетевого гостиничного предприятия Марриотт Тверская на развитие въездного туризма

Стр.2

Стр.3

Содержание Введение ........................................................................................................... 4 Глава 1. Теоретические аспекты влияния внешней и внутренней среды на предприятия гостиничной сферы ..................................................................... 6 1.1 Анализ внешней среды организаций гостиничной сферы....................... 6 1.2 Анализ внутренней среды организаций гостиничной сферы ................ 12 1.3. Факторы влияния внешней и внутренней среды на развитие въездного туризма ........................................................................................................... 19 Глава 2. Анализ микро и макро среды организации ЗАО «Марриотт Тверская», разработка рекомендаций по оптимизации ее деятельности на рынке въездного туризма ............................................................................... 27 2.1 Характеристика организации ЗАО «Марриотт Тверская» ........................ 27 2.2. Анализ факторов конкурентоспособности «Марриотт Тверская»........... 39 2.3 SWOT-анализ развития ЗАО «Марриотт Тверская» и основных ее конкурентов .................................................................................................... 48 2.4 Разработка рекомендаций по оптимизации деятельности ЗАО «Марриотт Тверская» на рынке въездного туризма.......................................................... 57 Заключение ..................................................................................................... 61 Список использованной литературы .............................................................. 64 Приложение……………………………………………………………………..68 3

Стр.2

Введение Индустрия гостеприимства является самым важным элементом социальной сферы. Она играет важную роль в повышении эффективности общественного производства, и соответственно, роста жизненного уровня населения. Предприятия гостиничного хозяйства обслуживают довольно разнообразный контингент посетителей - как отечественных, так и иностранных, как организованных, так и индивидуальных. Для каждой категории потребителей нужные особенные методы и приёмы обслуживания. В процессе обслуживания туристов гостиничное хозяйство играет особенно важную роль и приобретает специфические черты, что позволяет считать гостиничное хозяйство в курортно-туристических центрах составляющей индустрии туризма. Характерной особенностью обслуживания туристов в гостиницах является предоставление им полного комплекса услуг. Предприятия гостиничного хозяйства способствуют привлечению в обращение части доходов туристов из разных регионов. Таким образом, происходит переливание покупательных фондов с одних районов в другие, из одной страны в другую. Кроме того, удовлетворение потребностей за пределами постоянного местожительства трансформирует расходы покупательных фондов населения, в частности, расходы на покупку товаров замещаются расходами на услуги. А это способствует мобилизации свободных финансовых средств населения. Актуальность темы исследования объясняется следующим: в современном мире всё большее число людей стремятся к путешествиям и отдыху. Туризм и поездки стали обычным делом для большинства населения. Приезжая в другие места и страны - люди, как правило, останавливаются в гостиницах и отелях. Гостиничный бизнес рос и развивался по мере развития средств, транспорта и в настоящее пора - это огромная индустрия, которая охватывает весь мир. «Гостиница - это предприятие, которое предоставляет людям, находящимся за пределами дома, комплекс услуг, среди которых в равной мере имеются услуги размещения и питания».[5,c 7] 4

Стр.3