Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 470992)
Консорциум Контекстум Информационная технология сбора цифрового контента

Основы строительства и инженерное оборудование предприятий общественного питания : учебное пособие для высшего профессионального образования (270,00 руб.)

0   0
АвторыАртёмова Елена Николаевна, Царева Наталья Ивановна, Глебова Наталья Викторовна
ИздательствоФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК"
Страниц321
ID358791
АннотацияУчебное пособие знакомит студентов с основными технологиями строительства зданий предприятий общественного питания, современ- ными строительными материалами, методами защиты зданий и обеспече- ния безопасности их эксплуатации; назначением, классификацией и осо- бенностями эксплуатации инженерного оборудования
Кем рекомендованоРекомендовано ФГБОУ ВПО «Госуниверситет - УНПК» для использования в учебном процессе в качестве учебного пособия для высшего профессионального образования
Кому рекомендованоПредназначено студентам направлений 260800 «Технология продук- ции и организация общественного питания» и 101100 «Гостиничное де- ло» (профиль «Ресторанная деятельность»), изучающим дисциплину «Основы строительства и инженерное оборудование предприятий общественного питания"
Основы строительства и инженерное оборудование предприятий общественного питания : учебное пособие для высшего профессионального образования / Е.Н. Артёмова, Н.И. Царева, Н.В. Глебова .— Орел : ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК", 2013 .— 321 с.

Предпросмотр (выдержки из произведения)

18.Основы_строительства_и_инженерное_оборудование_предприятий_общественного_питания__учебное_пособие_для_высшего_профессионального__образования.pdf
СОДЕРЖАНИЕ Введение .................................................................................................... 7 1. Основные понятия и нормативная документация в строительстве... 9 1.1. Классификация строительных работ ............................................ 9 1.2 Строительные нормативы ............................................................. 12 1.3. Сущность качества строительной продукции ............................ 14 1.4. Способы контроля качества строительно-монтажных работ .... 15 1.5. Приемка объекта в эксплуатацию ............................................... 19 Контрольные вопросы ........................................................................ 20 2. Конструктивные элементы зданий .................................................... 21 2.1. Несущие и ограждающие элементы зданий ............................... 21 2.2. Конструктивные типы и схемы зданий....................................... 24 2.3. Типы каркасов .............................................................................. 25 Контрольные вопросы ........................................................................ 26 3. Классификация строительных материалов ....................................... 27 3.1. Общие сведения о строительных материалах, их основные свойства и классификация .................................................................. 27 3.2. Природные каменные материалы................................................ 29 3.3. Минеральные вяжущие вещества ............................................... 30 3.4. Стекло и изделия из стекла .......................................................... 31 3.5. Керамическая облицовочная плитка ........................................... 34 3.6. Древесные материалы и изделия ................................................. 36 3.7. Современные инновационные материалы .................................. 39 Контрольные вопросы ........................................................................ 43 4. Основные технологии возведения зданий ........................................ 45 4.1. Панельное домостроение ............................................................. 45 4.2. Монолитное и сборно-монолитное домостроение ..................... 49 4.3. Быстровозводимые здания (полнокомплектные) из легких металлоконструкций ........................................................................... 52 4.4. Кирпичное домостроение ............................................................ 54 4.5. Строительство зданий из дерева ................................................. 57 4.6. Каркасные здания ......................................................................... 60 4.7. Легкобетонные дома… ................................................................ 67 Контрольные вопросы ........................................................................ 71 5. Защита зданий от внешних воздействий ........................................... 72 5.1. Деформационные швы ................................................................. 72 5.2. Защита зданий от вибрации ......................................................... 73 Контрольные вопросы ........................................................................ 75 4
Стр.4

Облако ключевых слов *


* - вычисляется автоматически