БИОЛОГИЧЕСКИЕ И СЕЛЕКЦИОННО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МЯСНОЙ СВИНИНЫ (90,00 руб.)

Я-МШ На правах рукописи АВДАЛЯН ЯША ВАГАРШАКОВИЧ БИОЛОГИЧЕСКИЕ И СЕЛЕКЦИОННО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МЯСНОЙ СВИНИНЫ 06.02.01- Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук <...> Успех производства высококачественной мясной свинины обусловлен комплексов факторов, в числе которых важней шим является генотип животного. <...> Однако для более глубокого понимания и рациональ ного использования этого фактора с целью улучшения мясных качеств живот ных необходимы более глубокие физиолого-биохимические исследования за кономерностей онтогенетического изменения мышечной и жировой ткани по динамике состава мышечных белков, заменимых и незаменимых аминокислот, накопления ненасыщенных жирных кислот и пр. <...> Исследования влияния данных технологических факторов на количест во и качество мясной свинины малочисленны (Афанасьева Е.С. <...> Многочисленными исследованиями отечественных и зарубежных ученых доказана положительная роль в получении мясной свинины метода гибридиза ции, т.е. скрещивания отселекционированных на определенные продуктивные и биологические качества пород, типов или линий ский Б. <...> Целью настоящей работы было повыше ние эффективности и увеличение производства высококачественной мясной свинины на основе использования закономерностей формирования мясной про дуктивности свиней, совершенствования некоторых технологических приемов и метода гибридизации на породном и линейном уровнях. <...> В соответствии с поставленной целью были определены следующие зада чи исследований: ш Изучить и теоретически обосновать возрастную закономерность формиро вания мышечной ткани при выращивании чистопородных свиней путем оп ределения состава и возраста накопления максимального количества полно <...>