РАЗМЕЩЕНИЕ СОРТОВ ЯБЛОНИ ТЕХНИЧЕСКОГО НАЗНАЧЕНИЯ В ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ЗОНАХ КАБАРДИНО-БАЛКАРИИ ПО ИХ ПРОДУКТИВНОСТИ, ТОВАРНЫМ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМ КАЧЕСТВАМ ПЛОДА (90,00 руб.)

Л-ЗМ&1 На правах рукописи ГУБАШИЕВ ЗАУР БОРИСОВИЧ Размещение сортов яблони технического назначения в экологических зонах Кабардино-Балкарии по их продуктивности, товарным и технологическим качествам плода Специальность 06.01.07 - плодоводство, виноградарство АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук Нальчик - 2003 Работа выполнена в Северо-Кавказском НИИ горного и предгорного садо водства в 2000 - 2003 годы Научный консультант: доктор сельскохозяйственных наук, профессор, ШИДАКОВ РАШИД СУЛТАНОВИЧ Научный руководитель: кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник СКНИИГПС ШИДАКОВА АСИЯТ СУГДАНОВНА, Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук РАСУЛОВ АБДУЛАБЕК РАСУЛОВИЧ; кандидат сельскохозяйственных наук АЗАМАТОВ МУХАРБЕК АЗАМАТОВИЧ Ведущая организация: Ставропольский государственный 'аграрный университет Защита диссертации состоится 2G декабря 2003 года в 12— час. на заседании диссертационного совета Д 220.033.01 а Кабардино-Балкарской государственной ссг-*г.Гл"-о~\я~1<;гвеинал д», • >мии п" Л'оэсу: 360030, Кабардино-Балкарс^" >.•••>.- .•• ; •- <, г f'-.г.ьчик, ; ТЯГЧС-ЛОЕ." : •., 308 ауд. <...> , . ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЬН - *'•/ ' ' ~ Актуальность темыаНаряду с формированием сортимента яблони,'' плоды которых главным,образом предназначены для"потребления "в све жем виде, важное значение :имеет. подбор сортов технического назначен ния. <...> Необходимость, в них i определяется тем, что 'традиционно культив"и:' руемые.в садах сорта яблони значительно уступают отдель'ным'гибридам и элитам по биохимическому составу (по содержанию Сахаров,'кислот и других веществ) и являются лучшим сырьем для выработки диетических ; соков и других'консервированныхшродуктов. <...> Одними из основных требо-"ваний к сортам <...>