ЗАКОНОМЕРНОСТИ, ОПРЕДЕЛЯЮЩИЕ СНИЖЕНИЕ ЗАГРЯЗНЕННОСТИ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ МАСЛИЧНОГО СЫРЬЯ ХЛОРОРГАНИЧЕСКИМИ ПЕСТИЦИДАМИ ДО МАКСИМАЛЬНО ДОПУСТИМЫХ УРОВНЕЙ (90,00 руб.)

ВСЕСОЮЗНЫЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИРОВ (ВНИИЖ) На правах рукописи Для служебного пользования Экз. № §f*f! <...> 83 НОВИКОВА Лариса Владимировна УДК 665.112.2.019.34:632.95 VK £К ^Ч ЗАКОНОМЕРНОСТИ, ОПРЕДЕЛЯЮЩИЕ СНИЖЕНИЕ ЗАГРЯЗНЕННОСТИ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ МАСЛИЧНОГО СЫРЬЯ ХЛОРОРГАНИЧЕСКИМИ ПЕСТИЦИДАМИ ДО МАКСИМАЛЬНО ДОПУСТИМЫХ УРОВНЕЙ Специальность 05.18.06 — Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук Ленинград— 1985 Работа выполнена во Всесоюзном научно-исследовательском институте жиров (ВНИИЖ). <...> Официальные оппоненты: доктор технических наук профессор Н. С. Арутюнян, . доктор медицинских наук профессор Е. А. Антонович. <...> 108.03.01 при союзном научно-исследовательском институте жиров. • . a Просим Вас принять участие в работе совета , < ••j\i заверенный печатью письменный отзыв в двух экК • -<Р' адресу: 191119, Ленинград, ул. <...> Известно,что химизация сельскохозяйственного производства задвигает проблему" изучения загрязненности пищевых и кормовых продуктов,в том числе продуктов переработки масличного сырья, остаточными количествами пестицидов. <...> Среди многообразия используемых пестицидов особую опасность для человека и животных представляют хлорорганические пестициды (ХОП). <...> Эта*группа пестицидов может длительное время (до 15 лет и более) сохраняться в.объектах внешней среды (почва,вода.воздух), хорошо растворима в жирах и обладает способностью накапливаться в организме человека и животных. <...> Работа выполнена по заказ-наряду 0016 Минпищепрома СССР "Усовершенствовать и стандартизовать порядок и методы оцен ки качества сырья,побочных продуктов,отходов и готовой продукции масло-жировой промышленности" (задание Госстандарта СССР,прото кол № 215 от 27.12.82),по теме ,1.4. <...> Цель работы: Установление уровней загрязненности <...>