ВСЕСОЮЗНЫЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ
ИНСТИТУТ ЖИРОВ
(ВНИИЖ)
На правах рукописи
Для служебного пользования
Экз. №
§f*f! <...> 83
НОВИКОВА Лариса Владимировна
УДК 665.112.2.019.34:632.95
VK
£К
^Ч
ЗАКОНОМЕРНОСТИ, ОПРЕДЕЛЯЮЩИЕ СНИЖЕНИЕ
ЗАГРЯЗНЕННОСТИ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ
МАСЛИЧНОГО СЫРЬЯ ХЛОРОРГАНИЧЕСКИМИ
ПЕСТИЦИДАМИ ДО МАКСИМАЛЬНО
ДОПУСТИМЫХ УРОВНЕЙ
Специальность 05.18.06 — Технология жиров, эфирных масел
и парфюмерно-косметических продуктов
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени
кандидата технических наук
Ленинград— 1985
Работа выполнена во Всесоюзном научно-исследовательском
институте жиров (ВНИИЖ). <...> Официальные оппоненты:
доктор технических наук профессор Н. С. Арутюнян,
. доктор медицинских наук профессор Е. А. Антонович. <...> 108.03.01 при
союзном научно-исследовательском институте жиров.
•
.
a
Просим Вас принять участие в работе совета , <
••j\i
заверенный печатью письменный отзыв в двух экК • -<Р'
адресу: 191119, Ленинград, ул. <...> Известно,что химизация сельскохозяйственного производства
задвигает проблему" изучения загрязненности пищевых и кормовых
продуктов,в том числе продуктов переработки масличного сырья,
остаточными количествами пестицидов. <...> Среди многообразия используемых пестицидов особую опасность
для человека и животных представляют хлорорганические пестициды
(ХОП). <...> Эта*группа пестицидов может длительное время (до 15 лет и
более) сохраняться в.объектах внешней среды (почва,вода.воздух),
хорошо растворима в жирах и обладает способностью накапливаться
в организме человека и животных. <...> Работа выполнена по заказ-наряду 0016 Минпищепрома
СССР "Усовершенствовать и стандартизовать порядок и методы оцен
ки качества сырья,побочных продуктов,отходов и готовой продукции
масло-жировой промышленности" (задание Госстандарта СССР,прото
кол № 215 от 27.12.82),по теме ,1.4. <...> Цель работы: Установление уровней загрязненности <...>
ЗАКОНОМЕРНОСТИ,_ОПРЕДЕЛЯЮЩИЕ_СНИЖЕНИЕ_ЗАГРЯЗНЕННОСТИ_ПРОДУКТОВ_ПЕРЕРАБОТКИ_МАСЛИЧНОГО_СЫРЬЯ_ХЛОРОРГАНИЧЕСКИМИ_ПЕСТИЦИДАМИ_ДО_МАКСИМАЛЬНО_ДОПУСТИМЫХ_УРОВНЕЙ.pdf
ВСЕСОЮЗНЫЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИРОВ
(ВНИИЖ)
На правах рукописи
Для служебного пользования
Экз. № §f*f!83
НОВИКОВА Лариса Владимировна
УДК 665.112.2.019.34:632.95
VK
£К
^Ч
ЗАКОНОМЕРНОСТИ, ОПРЕДЕЛЯЮЩИЕ СНИЖЕНИЕ
ЗАГРЯЗНЕННОСТИ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ
МАСЛИЧНОГО СЫРЬЯ ХЛОРОРГАНИЧЕСКИМИ
ПЕСТИЦИДАМИ ДО МАКСИМАЛЬНО
ДОПУСТИМЫХ УРОВНЕЙ
Специальность 05.18.06 — Технология жиров, эфирных масел
и парфюмерно-косметических продуктов
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени
кандидата технических наук
Ленинград— 1985
Стр.1