ВОЗДЕЛЫВАНИЕ ОВОЩНОГО ГОРОХА НА ОРОШАЕМЫХ ЗЕМЛЯХ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ (90,00 руб.)

J-SW¥- На правах рукописи faSu*** БАБИЧЕВ Александр Николаевич ВОЗДЕЛЫВАНИЕ ОВОЩНОГО ГОРОХА -НА ОРОШАЕМЫХ ЗЕМЛЯХ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ Специальность 06.01 02 - «Мелиорация, рекультивация и охрана земель» АВТОРЕФЕРАТ знссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук ЛКЭ/> Новочеркасск - 2005 ^ С7 Работа выполнена в ФГНУ «Российский научно-исследовательский ин ститут проблем мелиорации». <...> Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник Балакай Георгий Трифонович Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор Чсремисипои Александр Юрьевич; кандидат сельскохозяйственных наук, профессор, Заслуженный мелиоратор РФ Дудникова Любовь Григорьевна Ведущая организация — ФГОУ ВПО «Донской государственный аграр ный университет». <...> Л8 » ноября 2005 r. j Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат сельскохозяйственных наук, профессор, Заслуженный мелиоратор F^^^лу^^С ~ СеЦ:<- •/•; А' ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ Актуальность проблемы. <...> По питательности овощной горох занимает одно из первых мест среди овощей. <...> По калорийности горох в 1,5-2 раза питательней дру гих овощей и картофеля. <...> Кроме того, овошной горох богат витаминами А, В, С и др. <...> Значение овощного гороха определяется и тем, что он является одним из ранних грунтовых овощей. <...> Овощной горох достигает технической спелости уже в конце июня - начале июля. <...> Вследствие скороспелости горох дает важнейшее сырье для консервной промышленности (изготовление зеленого консервированного, мороженного и сушеного горошка), позволяющее значительно удлинить сезон работы консерв ных заводов. <...> Поступление горошка на заводы в северных консервных зонах на чинается с конца июня-начала июля, а на юге — с мая и заканчивается до начала сбора другого <...>