J-dbHlНа правах рукописи
РЫЖКОВА ЕВГЕНИЯ ПЕТРОВНА
КОБАЛЬТ И КОРРИНОВДЫ В БИОЛОГИИ
PROPIONIBACTERIUM FREUDENREICHII
03.00.07 - Микробиология
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени
доктора биологических наук
Москва - 2003
Работа выполнена на кафедре микробиологии биологического факультета
Московского государственного университета им. <...> Физиология прокариот- центральное направление
микробиологии, формирующее целостное представление о жизнедеятельности
организма
Изучение физиолого-биохимических свойств практически значимых
микроорганизмов
ул} чтения
актуально в плане решения
качества
разнообразное
жгони.
практическое
Propionibucterium freudenreichii
общечеловеческой
Пропионовокислые
применение.
бактерии
Достаточно
subsp. shermami (далее -
задачи
(ПКБ)
-
имеют
напомнить,
чго <...> P. freiuienreichii)
-
основная и незаменимая культура, используемая в мировом производстве «твёрдых»
сыров, а в России - и в производстве витамина Вц, однако области применения ПКБ
этим
не ограничены. <...> Поэтому
биология ПКБ находится под
постоянным
«прицелом» специалистов разных профилей. <...> Научный
интерес
вызывает
неодно шачность метаболизма ПКБ, например их отношение к молекулярному
кислороду. <...> Исходя из основного способа получения энергии (пропионовокислого
брожения, ПБ) и способности развиваться при доступе кислорода, — это
аэротолерантные анаэробы (Определитель бактерий Берджи, девятое издание, 1997),
но их относят к микроаэрофильным организмам (Воробьёва, 1958; 1976; Pritchard et
al„ 1977; Ye et al., 1999). <...> Выявление естественной модификации (перестройки) метаболизма
прокариот под действием факторов внешней (и внутренней) среды 1иряду с
изучением метаболического лимитирования биохимических реакций актуально в
связи с активным развитием метаболической инженерии. <...> Этот подход принципиально отличен от «максимизации
экспрессии целевых генов» в клетках, погибающих <...>
КОБАЛЬТ_И_КОРРИНОВДЫ_В_БИОЛОГИИ_PROPIONIBACTERIUM_FREUDENREICHII.pdf
J-dbHlНа
правах рукописи
РЫЖКОВА ЕВГЕНИЯ ПЕТРОВНА
КОБАЛЬТ И КОРРИНОВДЫ В БИОЛОГИИ
PROPIONIBACTERIUM FREUDENREICHII
03.00.07 - Микробиология
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени
доктора биологических наук
Москва - 2003
Стр.1