КАВЕНЦКИ
К ВОПРОСУ О СЫЧУЖНОМ ПИЩЕВА
РЕНИИ У ТЕЛЯТ КРУПНОГО РОГАТОГО
СКОТА В ОНТОГЕНЕЗЕ
Автореферат
диссертации на соискание ученой степени
кандидата биологических наук. <...> •'• Однако вполне понятно, что данные, полученные в опытах
на собаках, не могли объяснить, всех особенностей в работе
пищеварительного тракта сельскохозяйственных, в частности,
жвачных животных, имеющих специфическое строение желуд
ка и иной характер пищи. <...> ^
N
Особый интерес представляют исследования процессов пи
щеварения у жвачных животных, многокамерный желудок,
который является замечательным примером эволюции орга
нов пищеварения, направленной к приспособлению перевари
вания грубых кормов, в особенности трудно переваримой клет
чатки. <...> К настоящему времени довольно подробно изучены про
цессы переваривания кормов в преджелудках жвачных, дви
гательная и экскреторная функции многокамерного желудка. <...> Что касается сычужного пищеварения, то основные исследо
вания шли в направлении изучения секреторной функции сы
чужных желез и влияния на нее различных факторов. <...> Так, почти всеми авторами установлено наличие непрерыв
ной секреции сычужного сока, его высокая_кислотность и фер
ментативная активность. <...> Ряд исследователей (П. А. Попов, 1932; Д. Я. Криницын,
1935; А. А. Кудрявцев, 1936; В. Н. Никитин, 1940; В. М. Кузне
цова, 1918; Д. К. Куимов, 1948 и др.) отмечают большое влия
ние отдельных кормовых веществ и режима содержания жи
вотного на секрецию сычужного сока и его свойства — кислот
ность и ферментативную активность. <...> Некоторые авторы указывают, что секреция -сычужного
сока, а также влияние на нее отдельных кормов меняются с
возрастом животного (В. Н. Никитин, 1910; Д. К. Куимов,
1948; Н. У. Базанова и Др.) <...> Н. М. Климов (19Г>3) и В. М. Кузнецова (1948) отмечают
также влияние сезонов года на скорость секреции, кислот-
ность и ферментативную активность сычужного сока у север
ного оленя и крупного рогатого скота <...>
К_ВОПРОСУ_О_СЫЧУЖНОМ_ПИЩЕВАРЕНИИ_У_ТЕЛЯТ_КРУПНОГО_РОГАТОГО_СКОТА_В_ОНТОГЕНЕЗЕ.pdf
6S5Z/
МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ
АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА
На правах рукописи
А. КАВЕНЦКИ
К ВОПРОСУ О СЫЧУЖНОМ ПИЩЕВАРЕНИИ
У ТЕЛЯТ КРУПНОГО РОГАТОГО
СКОТА В ОНТОГЕНЕЗЕ
диссертации на соискание ученой степени
кандидата биологических наук.
Автореферат
-
МОСКВА—1958
Стр.1