РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ МУЛЬТИЭНЗИМНОЙ КОМПОЗИЦИИ ДЛЯ БИОКОНВЕРСИН ЦЕЛЛЮЛОЗОСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ (90,00 руб.)

3/3^ ''^ Государственный комитет Российской Федерации по высшему образованию Московская Государственная Академия пищевых производств На правах рукописи Экз. <...> № УДК: 663.15:663.53 (043.3) Буй Тхи Тху Ха Разработка технологии мультиэнзимной композиции для биоконверсин целлюлозосодержащего сырья Специальность 05.18.10- Технология витаминных, ферментных и белковых препаратов, чая и табака Автореферат Диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук. <...> Научный руководитель: доктор технических наук, профессор М.В. Гернет Официальные оппоненты: доктор технических наук, профессор Е.Г. Борисенко, кандидат технических наук, с-н.с. <...> Ломоносова Защита состоится "«•£/ " &&Ш&рЛ^ 1995 г. в 4б часов на заседании специализированного Совета № К 063.51.04 в Московской ордена Трудового Красного Знамени государственной академии пищевых производств по адресу: 125080, Москва А-80, Волоколамское ш., 11. <...> Применение нового путей интенсификации высокоактивных ферментных активного \ мультиэнзимного комплекса, содержащего необходимый фермент или группы ферментов позволяет увеличить мощность предприятия без дополнительных капитальных вложений. <...> Кроме того, применение нового высокоактивного комплекса дает возможность улучшить все основные показатели производства: увеличить выход готовой продукции с единицы сырья, снизить расход воды, пара, электроэнергии, рабочей силы и, как следствие, снизить себестоимость готовой продукции. <...> В настоящее время предусматривается значительное увеличение производства ферментов, создание высокоактивного комплекса, разработка химико-технологических процессов получения биологически активных, веществ с- заданными- свойствами при использоваиии'недефицитного сырья. <...> Разработка технологии целпюлолитичесхих ферментных препаратов на основе глубинного культивирования микроорганизмов актуальна, так как позволяет создать новые комплексные <...>