Ш а л д у г а
ХИРУРГИЧЕСКОЕ КАПЛУНЙРОВАНИЕ
ПЕТУХОВ
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени
кандидата ветеринарных наук
L
Харьков
1952
№,. <...> &<<
A#e&tjp€t-tf'M.-\
а
J
ИЗ КАФЕДРЫ ОПЕРАТИВНОЙ ХИРУРГИИ И ТОПОГРАФИЧЕСКОЙ
АНАТОМИИ ХАРЬКОВСКОГО ВЕТЕРИНАРНОГО ИНСТИТУТА
Заведующий кафедрой — Заслуженный деятель науки УССР
профессор, доктор И. <...> Трехлетний план предусматривал резкое увеличение по
головья птицы в колхозах, которое должно составить
„...к концу 1951 года ие менее чем до 200 млн. голов, не
считая поголовья птицы, которое будет находиться в лич
ной собственности у колхозников, рабочих, служащих и у
единоличных крестьянских хозяйств, а также ие считая по
головья птицы, которое будет находиться в совхозах". <...> Большое внимание в постановлении уделяется увеличе
нию количества породной и высокопродуктивной птицы. <...> В связи с этим исключительное значение приобретает
получение высококачественных продуктов от птицы, осо
бенно мяса, являющегося одним из ценнейших продуктов
питания населения. <...> В Советском Союзе создана мощная промышленность по
переработке продуктов птицеводства, организованы птице
комбинаты, где откармливается огромное поголовье птицы. <...> Известно, что наряду с другими способами, повышающими
качество откорма животных, является их кастрация. <...> (1931) общая затрата энергии
каплуна составляет 46—50 больших калорий на 1 кг живого
веса, в сравнении с 118 калориями у петуха. <...> Этот же автор
отмечает, что разница в весе у каплунов одной и тон же
породы достигает 40—50%. <...> Каплуны откармливаются зна
чительно быстрей петухов и дают сочное и нежное мясо
с тонким костяком. <...> В период откорма каплуны требуют на
1-кг.привеса значительно меньше корма, чем петухи. <...> Если представить, что петухи составляют, примерно,
50% общего поголовья кур (М. Дорофеева <...> Главнейшими зада
чами в этом деле являются:
- Оценка существующих <...>