ПЕКТОЛИТИЧЕСКИЕ ФЕРМЕНТЫ CLOSTRIDIUM PELSINEUM ШТ.5, МАЦЕРИРУЮЩИЕ СТЕБЛИ ЛЬНА (90,00 руб.)

Л.С. Капитонова ПВКТОЛИТИЧЕОСИВ ФЕРМЕНТЫ CLOSTRIDIUM УКЬВІІЩЖ ШЩРИРУВДИВ СТЕБЛИ ДЪНА (Специальность Oflflf.- биологическая химия) РЗ. <...> При мочке льна микроорганизмы мацеряруют коре вую паренхиму, разрушая о помощью пѳктолнтичерких ферментов пектиновыевещества, соединяющие лубяные пучки с окружающим* тканями. <...> Применение ее примочка льна сокращало продолжительность мацерации,' повыла-*'. ло выход и качество волокна. -- ~".* ;,^ „ • ;- Поскольку процесс мацерация вавяеит от состава и струк туры межклеточного вещества срединных'пластинок растительных тканей и-вызывается комплексом ферментов различных микроорга низмов, развивающихся на ст блях льна, изучение состава ере-•диннах пластинок.и расщепляющих их-ферментов является тем о с новным путем,, который может привести к пониманию процесса ма.^-.церацяи. ,. ^ -•%'..,.- '. '" "';., ••-j, , В последняе годы.быля проведены работы по получению выоокоочишенних пектолитячеекнх ферментов я выявлению их способ-;. ностя мацерировать растительные ткани. <...> ^ - ; . ' " ' ^ " .*;.В*ваетояйар'время установлено,- что бактерия ве образуют:'•>. . ферментов, расщепяяющях гліжозядьые свяэя полностью этерв?и- = ••"•. цжроваьлой молекулы пектина, - печжмегилгалактуроиаэи (КМГ) я пвктя&транЧ-элямянааы (ПТЭ1. <...> Йляэае пеківадзваж ведает» ятра.от пвктат-траас-влвмяяази (ПКТЭ) спедифячные ж йтатержфяцированноя* частя пектина яля я пекто- ,' вой кяслотѳ- (Жа««І^ V«a-gbirr 19*0ѵ 51!вгтг end Жогал, 1962)1 ' У анаэробных пвжтяярасщеплягщях бвктеряй П^ТОЛЯТЖЧѲСЖЖФ ^ : ^—" - г - ф е р н в В Т Ч ПОЧТЯ Н в ЖЗуЧвИНѴ. <...> -^ - '-•-- ?';•;•••:: '•«'::<- "*""*-^.: .- Поэтому Цель натей* работ» состояла» в гонг, чтобы «учжт» * '• более детально пѳктолитячвсмѳ ферменты произвоизтвенного .' •таила 01? f«leln»ua, яайтя оптимальные уолорад ях бйоеянтера, по луч ть атя ферменты в Еысяеоочжіцетшом состоянии, оха- рактеряэовать жх основные свойства я выявить способность этих-.Л' ферментов мацѳряровать стебля льна. .* * г ; ",? <...> Поэтому мы определяли наряду -с актявностьв <...>