Домоводство Рейтинг редакции: Приобрести в личную библиотеку Рецепты от Лёлика Высоцкая Ю. <...> Спецпроекты) Известная актриса и ведущая кулинарного шоу Юлия Высоцкая выпустила новую ´питательнуюª книгу. <...> На сей раз речь идет о блюдах, которые Юлия лично едала, сама готовила или почерпнула у родственников (правда или нет, решать уже, видимо, читателям). <...> Понятно, что всех рецептов в одной книге не уместить, с заметила Высоцкая на презентации, с но мне показалось интересным сделать книгу о том, что едят в моей семье. <...> Я и сама часто, делая интервью с известными людьми, спрашиваю их о том, что они готовят дома. <...> Личная жизнь Галкина, например, уже никого не интересует, мы про нее и так все знаем, а вот что он ест, вопрос совсем другой. <...> Например, если вам хочется приготовить блюдо из малины, открываете указатель и получаете: «пирог с ягодами, сливочные булочки с малиной, шоколадный рулет с малиновым кремом и малиновый чизкейк». <...> Приятно и то, что особенно в разделе «Детство» много блюд, полюбившихся еще с советских времен, вроде «вареников с вишней, цыпленка тапака, хачапури и хвороста». <...> Рецепты перемежаются воспоминаниями Высоцкой и ее небольшими рассказами о жизни. <...> Но чаще байки Высоцкой связаны с тем, как готовить то или иное блюдо. <...> Например, история про винегрет с фасолью: «Мне этот винегрет вспоминается именно в Баку. <...> Добавлять в винегрет фасоль пришло в голову моей маме, скорее всего, она подглядела это еще в Грузии. <...> Вообще когда мы жили на Кавказе, благодаря маминому любопытству очень часто ели местную еду. <...> Когда-то он очень обрадовался присутствию в винегрете селедки, что было абсолютно моей “поклажей” из детства, и предложил добавить еще растертые анчоусы. <...> Но хотелось также придумать, как это можно сделать “по-русски”, если не будет под рукой анчоусов, – и мы попробовали кильку. <...> Получилось вкусно: во-первых, селедка с килькой дружит еще лучше, чем с анчоусами, во-вторых, соленая килька очень хорошо оттеняет <...>