РЕЖИМ ОТКОРМА ГУСЕЙ НА ЖИРНУЮ ПЕЧЕНЬ (90,00 руб.)

k Министерство сельского хозяйства СССР Птицепром СССР Всесоюзный ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательский и технологический институт птицеводства На правах рукописи АБДУРАГИМОВ НУРАНМАТ АТАЕВИЧ РЕЖИМ ОТКОРМА ГУСЕЙ НА ЖИРНУЮ ПЕЧЕНЬ Специальность 06.02.04. — частная зоотехния; технология производства продуктов животноводства АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук ЗАГОРСК—1981 J/s? <...> Анализ данных литературы по производству гусиной жирной печени в отдельных странах свидетельствует о стабильной тенденции к увеличению производства этого продукта, что объясняется, прежде всего, высокой ценой и повышенным спросом на гусиную жирную печень на мировом рынке. <...> Однако эти данные, в основном зарубежных авторов, со держат общие рекомендации и ие раскрывают сути принуди тельного откорма гусей. <...> В связи с этим возникла необходи мость изучения режимов кормления гусят при выращивании, в периоды подготовительного и принудительного откорма для последующего применения в практике производства гусиной жирной печени, что будет способствовать совершенствованию • _*у соответствующего технологического процесса. <...> Сравнительное изучение различных режи мов откорма гусей для получения жирной печени на этапах: выращивания, подготовительного и принудительного откор ма. <...> Разработан режим откорма гусей на жирную печень в процессе выращивания и в периоды подп£Х/ М товительного и принудительного откорма и на этой основе — л _ способ откорма гусей на жирную печень (авторское свиде тельство № 820785 от 12 декабря 1980 г.). <...> а: ад. мл к.д - щжщ тимент продуктов питания, а также номенклатуру активных товаров для экспорта. <...> Большой интерес к производству этого продукта исходит из того, что приготовленные <...>